秘鲁的素食主义男孩乔斯（Jose）年仅16岁。他利用各种食材去替代非素食原料，做出极具创意的食物，不仅外观诱人，而且低脂健康。据了解，乔斯14岁之前是一个十足的“肉食动物”，他想改变这种不健康的饮食习惯。他说：“吃素不代表节食，而是一种更为健康的生活方式。”