原材料：煮熟的米饭一大碗、花生一把、胡萝卜半根、青椒一颗、洋葱四分之一个、西葫芦半根、薰豆腐干两块
调味料： 盐、花椒粉、蘑菇精各一勺、植物油一大勺

做法:
1、所有原材料统统切丁，花生用油炸一下剥去花生皮，如果懒得剥带皮吃也好；
2、 一勺油放入炒锅，点火，待油热后，依次放入胡罗卜、洋葱、青椒，放入花椒粉蘑菇精和盐，放入米饭，拌炒均匀
3. 最后放入花生粒出锅装碗即可食用。

转载请注明来源: 中华素食网