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深圳东山寺素食研修 打开全新维度

2025-03-18 浏览次数:7 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

深圳东山寺素食研修 | 打开全新维度
 
壹 | 震撼
作为一名对素食较陌生的初学者,参加这次课程对我来说是身心的全新体验。
使我更深入了解到了素食文化所蕴含的丰富内涵。
 
 
贰 | 本味
在课程中,老师讲解了食物美学的重要性,这让我对烹饪有了新的认识。
原来美的前提是我们得先了解食材本身,学会与食材对话。
从色彩搭配到摆盘艺术,都直接影响到用餐者的感官体验。
重要的是,老师特别强调了食物的本味。
真正的美食不在于复杂的调味。
而在于如何最大限度地保留和突出食材本身的味道。
 
叄 | 合一
 
清晨伴随着钟声和诵经声醒来,空气中弥漫着淡淡的檀香味。
东山寺师父亲自带领我们静坐开启心之旅。
通过绘画白莲花佛手,让心和呼吸沉浸于当下。老师说:”以画入禅,以禅入菜,以菜入心。“
整个研修课程无不在贯穿着“心食合一”的理念,即在烹饪和用餐时保持专注与平和。
在烹饪过程中用心感受每个细节,从选材、料理食材到最终的呈现,都充满了敬意和感恩,这是一种修行的方式。
 
肆 | 难忘
最让我难忘的,是我们有幸前往东山寺的菜地。
蔡师傅教我们如何采摘新鲜的水东芥、芥兰和灯笼椒,并在现场处理和烹饪。
因为有了从田间到餐桌的课程体验,我对食材产生了更深刻的情感连接。
 
伍 | 思考
一天半的研修课程不知不觉就到了尾声,我相信大家都打开了素食文化的另一个维度。
回家的路上,我突然想起了《动物解放》里的一段表述:“当我们认识到动物也有感知痛苦的能力时,我们就不能再无视它们的权益。”
想想或许尝试更多植物性食物,是为自己,为它,也为可持续发展。
因缘聚合,特别感谢东山寺与一合坊为我们提供了如此宝贵的学习平台。
对我来说这不仅仅是一次烹饪课程的学习,更是心灵的成长之旅。
我将带着满满的感恩之心,重新审视自己的生活。
 
 
主理人 | 谢锋
一合坊
是无菜单无国界的素食料理餐厅。
来到这里,您只需安心用餐!
愿在这一餐间的相遇,
彼此收获久别重逢的喜悦。
 
一合坊地址:
深圳市大鹏新区葵涌镇葵鹏路
艺象iD TOWN国际艺术区2号楼
 
 
 
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