《圣经》中，也有许多香料与圣迹的记载，例如，东方三贤人送给刚出生的耶稣基督的礼物中，其中就有两样是珍贵的香料——乳香、没药。而在《旧约》中，对于产在巴勒斯坦附近的许多香料，也有丰富的记载与赞颂。如〈箴言〉中曾提到“涂香油与香水将使心欢悦满足”。希伯莱妇女喜欢在衣服里藏一个香囊，香囊里的没药、薰衣草等等香味，可以藉着体温散发出来。 《圣经》中共记载了大约有二十五种香料，其中最常见的是乳香与没药，另外还有沉香、香菖蒲、番红花、桃金娘、甘松、苏合香、香合花，以及玫瑰花等等。 在《圣经》中也可以看到类似的记载。如在〈马可福音〉中记载：“有一个女人带来了一只玉瓶，里面有很珍贵的哪达香油，她打破玉瓶，把香油倒在耶稣头上。”而在英国国王与王后的加冕大礼，也有所谓的“涂油礼”，就是用香油从受礼者头上淋下。