、不到制香现场，很难知道拜拜用的细香，简直是练过武功的人才做得成。 嘉义县新港乡新兴制香厂的制香师傅涂桎嘉，十七岁入行，近三十年来每天与土黄色香粉为伍，鼻腔总有粉末，被戏称为全世界最会挖鼻孔的人。每天就像槟榔西施般坐在玻璃小屋内，任人观赏，访客目光全聚焦在他手中一把把的香枝，他还得边做边说。 这位曾经当过业务员的师傅，口条一流，但他可不只是说得一口好香。制香过程中，最重要是展香、抡香、(扌切)香这三个环节，必须依著顺序重复做三遍。但看他轻而易举的，两手虎口互握，将香枝对整齐后，再用左手五根手指头一把捉住约两斤重的香枝。接著，涂桎嘉以右手拇指加食指，旋转压紧香枝，如同伸展一把大扇，漂亮完成展香动作。 接下来就是上粉时的抡香。师傅把香料粉末分两堆，因为粗粉不易沾黏，所以上此类粉在先（檀香或沉香），再上细粉（中药材、黏粉），才能使整枝香均匀沾上两种粉末，点燃时散发的香味才不会只有中药味。涂桎嘉说，这就是手工制香的魅力，绝对是机器无法办到的匀称。 最后的(扌切)香，更让人叹为观止。当香枝与纤维制的大圆盘容器碰触产生弹力时，会发出「澎」的声音。接著，右手顺势推香枝两下、做滚圆的磨擦动作，就有「恰恰」的音调，香枝则在旋转中抖掉多余粉末。只见涂桎嘉不停的舞动一大把香，陶醉的神情，彷佛真的与香跳起了「澎恰恰」，完成这动作之后现场观众无不鼓掌叫好。 当众游客离去后，现场回复平静，师傅们不必再讲话，但仍是继续制香，手工艺是懈怠不得的。 涂桎嘉将这套动作重复了三十年，以多年经验归纳做香三部曲：第一要学会正确的操作；接下来就是练速度，一位合格师傅每天要生产一百台斤的香。最大的要领则是：练柔而不用蛮力，涂桎嘉也是这两年才领悟到如何更省力，重点就是旋转香枝时要稍微顿一下，手腕的力量才会出来。