香道是品味天然香材散发的香味变化的艺术，那么使用的香品首先就必须是天然的，是天然自身所带有芳香气味的，而不是说拿些木料浸泡在精油里面就是香道用香了。不管你使用什么形式的香品，必须这是天然香味的没有人工合成过，这是很关键的。大自然对我们不薄，创造了许多天然香品供我们享用，让我们一一看看它们都有哪些。*花香类，如玫瑰、茉莉、桂花、樱花、兰花、柑桔，这些自身带有香味的花朵或者果实，我们都把它分在花香类别中，不像芳香疗法再去细分它了。因为这一类别的香品，不是香道用香的主要香品，它们大多用于香薰香品比较多，以美化环境净化空气为主。香味比较直接，层次变化不大。以闻其香味为主，和香道的品香有些区别，属于初级香品材料了。合香类，如乳香、没药、冰片、麝香、龙延这些自身带有异香的材料我们把它分类在合香中。为什么把它作为合香呢？因为这些香材本身带有异香，单独使用的话，恐怕很多人难以接受，或者根本就不是好闻的味道。但是他们天然而又珍贵，在香道中我们经常将这些香材添加调和在别的香材中，比如檀香、沉香。经过配比的调和，让它散发自然的香味，而且越发的好闻，被闻香者接受。这些香材制作而成的香品又被称为“合香”“炼香”。*檀香类，檀香是香道的传统主流用香，檀香香味甜美飘逸，能被大众所接受和喜爱。但是为什么会单独檀香列出一个分类呢？因为檀香有不同的产区和不同的树龄。而不同产区不同树龄的檀香的味道也是各不相同。那么我们就要在这个檀香分类里面再按照产区不同可以细分为：东印度老山檀、东加檀、澳檀和印尼檀.印度老山檀，味道纯净芳香，带有檀木特有的浓郁奶香气息。是檀香中的极品。东加檀，香味扑鼻，有明显的甜味。是提炼檀香精油的主要原料。奶香味比较淡。澳檀，又称新山檀，香味淡雅清新。没有奶香味，余味偏甜。印尼檀，又名香檀，香味偏甜，浓郁的异国情调，类似常见的印度香。是制作香水香精的原料。檀香香味诱人能被大众接受，所以一般出入门的朋友应该先从檀香开始使用。特别是原来一直使用香精香或者香薰的朋友，转为香道的初期应该先品尝各个产区的檀香，这样就可以很快识别自然木香和香精香的区别，把自己从熟悉的香精香薰中带出来，这样入门香道比较快速。
*沉香类，沉香是香道的主要用香。沉香和檀香不同，它不是木材而是因香树枝干经过外界的侵蚀，形成创伤结香而成，正确说沉香是一种油脂类的结晶物质，犹如琥珀。它具有很好的药用价值。由于沉香的结香的年份和结香的环境的不同，沉香的香味也就各不相同了，其价格也是相差甚远。由于近年来不断的采用，沉香的价格一直飙升，这就是物以稀为贵的道理。