沉香就如同钻石一样珍贵，有很高的收藏价值。面对一款沉香产品，钟爱不已，但有时彷徨不安，怕买到假货，难以决断，所以学习一些鉴别天然沉香和假沉香的知识很有必要。
沉香顾名思义是既沉又香的，在古代及现代一些“香席”中，沉香的香为第一位，沉香的香是淡淡的自然的香，有似高雅的花香，有似清凉的薄荷香，有似远古森林中清新的味道，还有的是一种说不出的中药香......使人惬意，使人遐想，爱不释手。
以下四个步骤是基本的鉴别方法
看：沉香的表面毛孔细腻的才是A货，凡毛孔粗大的为B货。水沉A货一般是黑褐色的，但不是黑色，也有暗青黄色的。
闻：这个是最重要的鉴别手段，一般沉香，在刚开始闻就有某种熟悉的中药味，仔细闻又是说不出的味道，人的嗅觉有区别，所以闻到的味道因人而异，十分依赖于经验。
摸：水沉香的表面有层油，但摸着不脏手（手并不会觉得油腻），但如果是假货这个油会在手上留下脏脏的印记。
看价格：在目前市场上，一件真正的沉水香如果价格在五万以下，基本上不会是真货。
沉香的归属地有很多个产地，每个产地的沉香品质都有好坏，不好相比。越南产地有很多顶极沉香，也有很下档次的品质，一样的在其他产地的沉香也同样如此。沉香的等级鉴别最主要是看它含油的多少及香味的好坏。每一块沉香它的由脂量越高，香味越浓应是好沉香。另外鉴别沉香时最好是看现货，看现货的品质如何。除了油脂量，还要看油脂线。根据经验，越南的材质大多较坚硬，油脂呈纠结形态分布，且含油量大的体积一定不会很大。印度尼西亚的大材料质地较疏松，但高等级的油脂亦是很坚硬。很多高等级的沉香外形相似，故不好区分，但味道是改变不了的。关于这点，就得多上手，多闻味道，靠经验了。