京西古香道香料植物探秘系列 第二期

 

芳香植物概述（二）

 

上一期，文旅君带您走进神秘的天泰山植物世界，本期，将继续带着您一起寻找古香道里的香料植物，探索大美自然，一花一叶皆故事，我们来继续采认身边的芳香植物。

 

芳香植物指树干木材能发出木本芳香的植物，如月桂、檀香、香樟、楠木等。

 

在古代，中国、埃及、美索不达米亚和希腊、罗马人早已知道利用芳香植物，但当时都限于利用植物本身。用蒸馏法从植物中提取芳香油的尝试始于13世纪。16世纪，欧洲人从芳香植物中提取精油，如松节油、迷迭香油、穗薰衣草油等获得成功。19世纪以来，芳香植物的发掘和利用随着科学技术的发展而迅速扩大。迄今，全世界已发现芳香植物近100个科200个属1500多种，大多分布在热带和亚热带地区。

 

中国对芳香植物的利用，早在《诗经》、《楚辞》、《尔雅》和先秦诸子著作中就已有所反映。战国时代已用芳香植物蒸肉、掺饭食和浸酒，以增进菜肴、主食、酒浆的香味。

 

明代李时珍《本草纲目》列有芳香类56种，此外还有很多芳香植物分别收录于该书的蔬部、果部和木部中。至20世纪80年代初,中国已发现芳香植物350多种，正式用于生产香料的约100种。

 

在生活中，芳香植物除了有美化和香化的作用，还具有药理的功效。

 

在我们沐浴时可使用干花或鲜花放在水池中，这类香草浴可以让我们放松精神、恢复元气。

 

其次可以作为熏香，在古代，熏香多是直接燃烧芳香植物的叶片或植株，现今可以利用专用工具熏蒸精油来驱除蚊虫，并且对病菌有杀灭或抑制作用等，当然也有直接使用植物体本身的熏香，比如艾灸，便是直接用艾叶制成的艾灸材料，来调理身体。

 

芳香植物的作用还有很多，比如许多芳香植物的叶片或花可以食用，如薄荷、香蜂草的叶片可以制作成沙拉、点心等食物，茉莉花可用于煮茶，也可用于制作菜品。