在广州美院毕业后，叶文仪如今在景德镇拥有自己的陶艺工作室和团队，陶瓷香器是她的主要研究项目，“香器似乎是每一位陶艺家都会创作的题材，但专门只做香器的，据我所知，无论在大陆还是台湾，还真的没有。”她在台湾中部一个海边的小镇长大，关于香的各种回忆片段充满在她从小的记忆中，到考到广州美院国画系，继而学习陶艺，来大陆生活一晃眼已经有16年光阴。“一位寺里的老僧从小很照顾我，有点像是我的家人和长辈，每次回台湾，他都会给我红包，希望我在外面过得好一点。”大概在六年前，出于回报的心，她试着做了一只香炉送给他，尽管第一件作品很幼稚，但他却也很宝贝地拿去供佛，“后来我希望可以做得更好一些，在越做越成熟之后，开始有人问我东西卖不卖，是否愿意参展，后来更拿下了富山香堂的合约。”
面对中国悠久的香文化历史，灵感取之不尽，古代留下来的香器更多的是铜或者象牙，“每个朝代都有自己的造型，我希望自己可以做些现代风格的作品”，陶瓷香器在历史上记载的并不多，除了像青花、祥云、万字纹、莲花纹等中国传统香器纹样，木雕、锦缎和丝绸等其他领域的工艺也会为陶瓷创作提供跨界参考。
尽管从小到大，香都一直很接近她的生活，但叶文仪说真正接触香道，也不过是从两年前开始。“北京、上海、苏杭……听说现在厦门也有开香道馆了，进去品一道香多少钱，是身份象征之余，也是富裕之后寻求嗅觉上的满足。”
有一次在深圳摆展览，她接触了一个沉香发烧友。这位朋友下班之后带了一个普通塑料小盒子来，“广东人比较朴素吧”，她想。但他品香却感觉很专业，连续让她品了七道香，最后一道是绿棋楠。“当时我就觉得，好香的味道实在是太特别了，那种味道就是……因为你没有经历过，不知道怎么形容，它会让你的喉咙产生一丝甜。我呆坐在那里，觉得就像神仙下凡前的那一道烟。”在深圳会所里，她看到他们的器具都是挺简单的，“每个人的需求不一样，我心里是会想着如何让这些器具变美的。”
绿棋楠至今都是她喜欢的沉香，“味道很清新，有点像西瓜，但又有沉香那种很厚重的味道，闻完之后喉咙会产生一丝甜。”当然点沉香是奢侈的，她平时一般都只点线香、环香或打一个香钻。
好香不若好茶可以年产，带着稀缺资源的身份，许多人刚接触时也许会更在乎香的自身价值。叶文仪觉得，它对人的灵性的提升，以及如何让人平静下来，用处很大。“我发现安静真的有很多好处的，在你烦躁的时候，想说的和想做的也许都是不够成熟的，等你安静下来，也会让别人更舒服，在你的心足够平静的时候，做事的效率也是大不一样的。”