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关于中国的香文化有哪些经典著作和故事?

2016-07-14 浏览次数:1542 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

 
自收到邀请到回答这个问题,已经憋了好多天了,因为这个问题太大,够在大学开门课讲半年了。
 
涵盖的内容既深且广,深度和广度本就是婆媳般千古难以调和,说广了讲不深,说深了又变成a lot about a littile了,仅就「十字军东征和宋代香事鼎盛之间的关系」这一主题,就可以满满地讲上三天三夜。
 
作为一个知乎的回答,只能弃深度,求广度,还请见谅。涉及到一些具体的小题目,今后会在我的专栏中慢慢讲。
 
 
古人关于香的著作,分为两种,一种是专论,一种是兼论。
 
专论无非各种香谱,尤以宋代为盛,代表性的是洪著《香谱》和陈著《香谱》。
 
通常所说《香谱》指的是北宋洪刍(驹父)所著的《香谱》,分「香之品」、「香之异」、「香之事」、「香之法」四个部分,属于中国香专论较为完备的第一本著作。
 
而宋末元初的陈敬所著《香谱》可谓这一时期的集大成者,通常也称为《陈氏香谱》,收录了诸多前人所著典籍,包括沈力《香谱》、洪刍《香谱》、武冈公库《香谱》、张子敬《续香谱》、潜斋《香谱拾遗》、颜持约《香史》、叶庭珪《香录》等。
 
 
 
此外,明朝也是一个用香繁盛的朝代,晚明周嘉胄所著《香乘》算得香事的百科全书,是中国香文化的集大成之作,内容包括对香材的辨识、香方、典故趣事、香具使用等等,内容最全的莫过于此书。
 
 
 
而说到兼论,则散见史书和文人笔记中,举个小例子:李渔的《闲情偶寄》器玩部专门讲到了玩香理灰:
予性最懒,故每事必筹躲懒之法,尝制一木印印灰,一印可代数十锹之用。初不过为省繁惜劳计耳,讵料制成之后,非止省力,且极美观。同志相传,遂以为一定不移之法。
 
押灰是玩香最麻烦的事情,最怕喘大气或打喷嚏,这位爷想了个懒主意,直接压模,我怎么没想到......此外,《遵生八笺》、《本草纲目》、《本草拾遗》、《长物志》、《梦溪笔谈》等等均有和香有关的内容,或是香材,或是香具器物摆放使用,此处不再赘述,以后慢慢道来。
 
今人书籍,也有几本推荐:
 
首先是扬之水所著《香识》,老太太研究香已经很多年了,这是主要的几篇论文的合集,比如宋代香炉、沉香、蔷薇水的研究,讲得深,不是入门读物。有的文章成文比较早,现在资料要丰富一些,所以值得商榷的也多了几处。
 
 
 
孟晖女士写了超级多的专栏文章,这本《画堂香事》算是香方面文章收录得比较全的了,除了熏香,还讲了香食、香串、澡豆等和香有关的趣事,写得比较浅显易读,是理想的闲书。另外值得一提的是孟女士的治学态度,在新作文章中会主动承认过往研究的谬误,坦陈古人生活之丰富和今人研究之贫乏。
 
 
 
唯一的遗憾是,上述二位,只是写写文章,实际并不玩香,所以相关的内容,只算得是纸上谈香。
 
另外再推荐孙机老先生出的《中国古代物质文化》,可以从家具看香几,从纺织和玉器看香囊,从炼铜看宣德炉,从瓷器看宋代香炉源流,换个思路理解香。
 
 
 
此外还有刘良佑、傅京亮等人的著作,属于进阶阅读的选择,是否能作为“经典著作”予以推荐,我持保留意见。
 
著作就说到这里,下面说和香有关的故事,我理解题主既想将香文化当做一个兴趣好好加以研究,也想为了饭局攒个段子或者把妹多个噱头,所以我还是直接讲段子吧。
 
比如汉代流行的“鸡舌香”,就有好玩的故事,百度百科上有网友写得特别好,我就不重新说一遍了,编辑了一下,贴到这里来,有删减,原文请见:鸡舌香_百度百科。
 
和小说相关的故事也很多,《红楼梦》、《西厢记》、《金瓶梅》里面都有用香的情节。
 
此外,我觉得从书画的角度讲讲故事也是不错的,举几个例子,不加说明了,可询度娘。
 
 
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