冲一壶茶,焚一炉香,许多人的第一感觉,似乎香道与茶道的结合只有一种方式。实际上,香道和茶道的结合也可以是多维度、跨介质的融合。
茶气与香气的结合
香艺师点起一炉上好的沉香,茶艺师静心素手,一套完整的茶艺一气呵成,炉中升起的袅袅细香,与悬壶高冲激起的茶烟相结合。一时间,屋内盈溢着沉香与茶香,沁人心脾。
香气与茶汤的结合
香艺师采用隔火取香法,细细琢磨,缓缓燃香,沉香盛在品香杯中,被埋在香灰中的精炭煨得幽香阵阵。品一口香后,在喉间充盈着香气时,直接品一口正山小种,细心体会香气与茶汤的交融。
“以冲沉香之水泡茶,色泽即有差异。沉香水泡的色泽稍重,嗅觉感受用沉香水冲泡的茶汤带有幽幽香气,但不易察觉。水中感觉明显,茶中所特有的鲜爽香气被沉香水淡化,更细柔悠长,后味持久。”
对香品,宋人即有“清、甘、温、烈、媚”五品之标准,而茶品也一样有各种不同的香型,如花香、果香、木质香、陈香等,品茶“香、清、甘、活”的标准也早已广为人知。
宋代黄庭坚有“感格鬼神,清净心身,能除污秽,能觉睡眠,静中成友,尘里偷闲,多而不厌,寡而为足,久藏不朽,常用无障”的《香十德》之说。
让香道伴茶而行,在学习香道过程中,可以组织茶客一同去采香,教会他们亲自动手,从采香、晾香、碾香到制香,客人在这样的体验中感受到传统文化所带来的无比乐趣,感受传统文化的魅力,真可谓在一杯茶的作用下把香文化功能发挥到了极致。
与香有约,与茶有约;茶艺之美,香道之美。随着社会的不断发展,生活水平的不断提升,人们在茶道和香道的消费除了对物质需求外,更需要的是精神消费与“美”的消费。