花椒，好东西也有人摇头
据资料介绍，花椒有温中散寒，除湿止痛，积食消胀，咳嗽气逆等功效。为此小面中放入花椒，你可以想象得到会是什么样的效果？
难怪有人说，重庆小面应该确切定位为麻辣小面。
麻辣小面离不开花椒。花椒强大的食疗作用不但能够让小面变得麻麻的，重要的是吃后让人感到舒服，这就是麻辣小面麻的神奇所在。
但是有部分食客对花椒是排斥的，就是不喜欢那麻麻的滋味。这个缺陷必然会影响重庆小面在整个消费人群的占有率。
不麻，重庆小面就要改名
据观察发现，不少的面馆老板眼看火爆的小面生意逐渐退化，心急如焚，病急乱投医。用了花椒，很多食客接受不了；少用点，掌握不好比例乱了方寸；不用，重庆小面就改名换姓，失去了麻辣小面特色和意义、品牌大打折扣，人气大伤。
哎，难哪！难！真是左右为难!不是的人在叹息。
据《黄河新闻网》报道，天津吃小面吃得“味蕾疲劳”。部分重庆小面馆刚开业就黄。类似的情况何止天津呀？
黑龙江，浙江，山东等等几乎所有的省市都有不同程度的发生。“火爆——疲软——冷清——亏本——关门”公式化极大地暴露了重庆小面跟风而不顾实际造成的恶果。
急需，人人爱吃的秘制麻椒
投资重庆小面店就是想做独树一帜的火爆生意，这是所以投资者的梦想。
笔者调查到，浓烈的麻味就连重庆人在内的不少面馆老板都要接受消费者的考验。怎样才能做出一碗不改姓的重庆小面？
面馆经营者都在不惜花重金追寻，可是作为麻辣小面的培训学校，加盟商又有几个拿得出给力的配方？
通过调查，实践证实：兴鑫美食坊独家秘制的“一罐麻椒”麻味浓烈带柔，麻不伤神，麻得舒服，做出的麻辣小面真是上品。不少网友称赞说：“辣乎乎，血沸中肠，麻丝丝，筋骨舒畅，飘飘然，如履仙乡，乐呵呵，似纳风凉。”
兴鑫美食坊八碗香果面自推广以来一直火爆，长盛不衰。行业内不少人都去研究过它强势的秘密，公认的特色之一就是麻味具有说不出的食欲，食客只有赞美，没有反感。
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