香道自古就有，发源地是在中国，通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟，除让人修心养性之外，更是一种雅士间的待客之道。欧阳修便有诗云：“焚香礼进士，彻幕待经生。”也说明了考进士时以焚香待之的礼遇。

 

随着养生理念的普及和现代生活水平的提高，曾经落寞凋零却未曾绝迹的一些传统文化艺术迎来了复兴的机会，我国古代“四大雅事”的品香、斗茶、插花、挂画在坊间悄然兴起，也催生了“香道师”这样既传统又新鲜的职业，优秀的香道师更是万元难求。

 

故事1

 

历史老师因兴趣而转行

 

香，不仅芳香养鼻、颐养身心，还可祛秽疗疾、养神养生。

 

26岁的小王三年前大学毕业之后，在本地当了一名初中历史老师，然而按部就班的生活并不能让她就此安分。一次很偶然的机会下，她从网上了解以香、茶、花三道形成的“雅道”在日本的盛行。小王觉得，现在生活节奏太快，像这样丰富精神生活的活动应该很有市场才对。

 

在了解到国内尤其是京沪穗香道师的年薪在20万元左右之后，小王便动了心思，并以职业前景、收入不菲等跟家里人争取到了两年的时间。

 

“香道是一种需要全身心投入的文化，光是简单的制香、品香、斗香，对于没有基础的人来说，都需要潜心的学习，就更别说我这种天性好动的人了。”经过培训之后，小王的香道师职业技术证书还是顺利到手。

 

如今，抚琴，闻香，为客人一遍遍表演香艺便成了小王每天的固定日程，比当初更显单调的生活，她觉得更让她有满足感。小王觉得，每当心怀仪式感表演香艺之时，就有种从《红楼梦》中缓缓走出的感觉，彷如置身书墨香画的雅士世界。虽然收入并没预期的高，但入行不久的小王觉得，这个职业正处在成长阶段，虽然申办非物质文化遗产失败，但香道文化已经在逐渐普及，前景可期。

 

故事2

 

兼职香道师保守观望

 

究竟什么是香道？阿文向记者展示了传统的“隔火熏香”。在古色古香的几案上，十几件精致的香道器具一字排开。她首先用香铲将雪白的无味香灰放入茶杯大小的闻香炉中，然后在香灰中央挖一个圆形的碳孔。品香所用的香碳只有手指粗细、两三厘米高。点燃香碳后，阿文用香筷将其放入碳孔，再用香灰盖上。稍停一会儿，即可用香针在香灰上扎出一个通气孔，防止香碳熄灭。

 

阿文的身份是教师，沉浸香道的年头已经超过5年。她接触香道只是自娱自乐，并没有打算以此为职业，“但前几年有朋友开了个餐厅，楼上有供一些客人使用的会所，就问我能不能帮忙表演一下香道。”结果客人的需求超出了她的想象，好在阿文教的是小学，课余时间比较充分，在朋友的会所里兼职倒也自得其乐，而且赚得比去补课要多。

 

为了精进自己的手艺，阿文在之后自费去参加了香道师培训班，并于两年前顺利拿到了职业资格证。既然收入更高，为何不索性做全职香道师呢？对此，阿文表示，“现在虽然需求量看着挺大的，但这个市场还远未成熟，不比现在的工作来得稳定。”

 

随着香道的兴起，上海、北京、广东等地的香道师也成了一个热门行业，不少机构开始从事香道师职业培训，开设各种各样的课程。阿文自己私下做过调查，觉得广州目前有香道师需求的多是会馆，像上海、北京等地的专业香道馆比较少，何况等自己年纪大了还能不能做这个也是个问题，未来两年应该会有个决定。

 

香道师是青春饭碗？

 

对于一个骨子里传统，但对市场来说仍显新鲜的职业来说，阿文的考虑不无道理，尤其是“磨练手艺”。像小王这样的专业香道师，入行之后也是经过长时间的工作磨练，才算得上真正上手。在此前，她曾一度有过放弃的念头，小王表示，“就很简单，那时候养不活自己啊，不过好在熬出头了。”

 

况且在现阶段而言，香道师某种程度上来说也是种青春饭碗，因此，像阿文这种保守派会更多一点，毕竟有份稳定的工作，也好给自己一条后路。

 

 

然而，兼职香道师的普遍，也是行内目前面临的重要问题。因为很多兼职的香道师并不都像阿文这样有资格证，素质也良莠不齐。广州一家会所的负责人对记者表示，他们的香道师都只是兼职，而且都不是“持证上岗”的。“一开始有些客人问，我就留意了下，就找了些资料让店里的服务员学，差不多就行了。”对于未来是否会请专业的香道师，这位负责人表示，要看未来有兴趣的客人多不多，但目前来说还是太贵了，而且专业香道师也少，不容易找。

 

广州市沉香协会会长周天明对记者表示，香道师主要是为了传播香文化，这个职业本身需要有很深古典文化素养，还有个人的性格修养，需要学习的东西很多。但目前的机构培训很容易流于表面，真正上手还需要在岗位上多磨练，而这个周期起码是一年左右，这需要学习者本人沉得住气，太浮躁的人做不了。