扁担老头典故： 相传于沿江小镇——龙兴，常见一挑担老者穿梭于民里坊间。所挑麻辣小食按祖传秘方细作，卤香扑鼻，香辣适度，回味绵长，口齿留香三日，声名远播，食者常把扁担围得里外三层，亦常有达官显贵嘱仆购买。循此民间所传，获其后人珍藏秘方，依方精制，奉于广大食客。
好吃的扁担老头手撕豆干，香辣闻得见，让你的嘴吃不停，让你的额头尽情的流汗，哈哈，这就是扁担老头手撕豆腐干。爱辣的朋友没有理由不尝试一下！！
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