随着沉香价值的日益攀升，沉香投资市场也越来越红火。但不少有意投资沉香的朋友因为缺乏相关知识而上当受骗。沉香究竟有哪些品类？怎样才能防止上当受骗？货真价实的沉香和假冒伪劣产品又应该如何分辨？本期沉香专题特别邀请广东省沉香协会的专家来为您答疑解惑。

奇楠是高品质沉香中的极品

专家介绍，目前沉香的分类并没有统一的标准，按照结沉香取得时的生存状态、香油脂的质地、结香外形特质、结香产地等差异，都可以分出不同的沉香种类来。
从生存状态来分，沉香可以分为生香和熟香两大类；从油脂来看，沉香可以分为树心油沉香、边皮油沉香两种；按照外形特质，沉香有板头沉香、壳子香、虫漏等几种；按照产地，则主要分为惠安系和星洲系两个分支。
专家表示，从国内市场比较通行的沉香称谓来看，高品质沉香依据形成条件的不同，主要分为倒架、水沉香、土沉香、蚁沉香和奇楠等种类。
“倒架”一词来自香农采香时的一种特殊情况：沉香香体存于香树之内，而香树早已死亡，卧倒于泥土或者沼泽之中，香树的木质成分在各类微生物以及环境的综合作用下腐朽、风化，香体则不腐不朽得以保存。其形状如同倒卧的架子一般，所以得名“倒架”沉香。
水沉香又称水纹沉香、水格沉香，也是来源自香农的一种称谓。这种沉香一般是指香体脱离香木后进入潮湿的泥地、沼泽中，熟化后形成的沉香。水沉香一般颜色偏黑，由于水分保护，其香体风化并不严重，因此即便是熟香，其油脂纹路依然清晰可辨。水沉香质地硬、韧，香体一般较为厚实。
土沉香与水沉香相对，是指香体脱离香木后，落入含水分较少的干泥中，随着时间的推移，香体逐渐风化、熟化，形成疏松多孔的质地。土沉香表面的颜色会根据土质及其所含杂质的颜色发生变化，因为也有“红土”、“黑土”的区别。土沉香根据其不同的熟化程度、风化程度，会有不同的外在形态。风化程度较低的，外表依然坚硬，香体厚实；风化程度较高的，表面通常多孔，具有酥脆的质感。
蚁沉香是由于虫咬、蜂叮而形成的沉香。其类似于虫漏，但油脂等级更高、年头更久。从香气上看，一般将甜味更重、香味更加醇厚的沉香称为蚁沉香；而将香气凉味更重的称为虫漏。蚁沉香由于甜味重，也常被称为蜜香。
奇楠又可以写作棋楠，是公认的香中极品，也是最高级别的沉香。通常在一大块极品沉香料子中，只有非常小的一部分才能算得上是奇楠，极其珍贵。“奇楠”一词是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”，“伽楠”、“棋楠”等名称。对于奇楠的形成机理，并没有一种特别权威的说法。一般认为，奇楠是由普通沉香淬化而来，即一块沉香经过时间、环境、伤口等多重因素的综合作用，在各种机缘下不断地变化，不断地提炼自身，最终达到一种特殊形态。
奇楠的结香比例远大于普通沉香，气味奇特且变化无穷。奇楠与一般沉香的区别是前者具备入口香、麻、凉、辛、粘的感觉，无须燃烧，它本身就有明显的甜香味。油脂是从里向外生成，一般外皮色浅，内部色深。整个香体呈“柔丝”状，即用指甲去刻画，是柔软、腻手的，像一丝一丝粘合在一起。
就国产沉香而言，莞香极品中就不乏奇楠的身影，依其外观色泽，可以分为绿奇、黄奇、白奇三种，其中绿奇比较多，黄奇次之，白奇最少。此外，越南、老挝、柬埔寨、马来西亚、印尼、文莱等东南亚诸国也有奇楠出产。

造假方法层出不穷

近年来，随着沉香市场的火爆，一些鱼目混珠的“山寨沉香”也流入市场，让投资者和消费者防不胜防。专家介绍说，现在沉香市场出现的欺诈手段主要有以假乱真和以次充好两种。以假乱真指的是采用外表接近沉香的天然植物来冒充沉香，或通过加工一些非天然的合成材料来冒充沉香。而以次充好主要是指通过加工一些品质较差的沉香来冒充优质沉香，或者改变它的外表，或在其内部进行添加，或采用特殊手段改变其香味品质。
专家向笔者介绍了市面上几种常见的造假方法，分别是“加香”、“压油”、“煮色”、“掺杂”、“描画”等，买家需加以警惕。
所谓“加香”，是用其他沉水的木头加入化学香精，或者直接以沉香的名义出售。造假者一般将这样的木头制成“沉香手串”出售，售价比较便宜。其中高档的产品会弄得很像沉香的样子，用硬木作材料，加点香精就当沉香卖了，反正许多硬木也沉水，加了香精也有香气。低档点的产品则直接用白木头加点化学香精就冒充沉香出售。还有个别奸商竟然把绿檀当做沉香卖，这类属于彻头彻尾的假沉香，这种情况用买卖沉香行内话叫做“欺生”。
还有一种“加香”的模式，是把活的沉香木砍伐后加入香精，冒充死沉香来出售牟取暴利。严格来说，这也是真沉香，但属于以次充好，挂羊头卖狗肉。
所谓“压油”，是指高压注油，此办法是为了增加沉香体的重量和油脂含量。不过高压注入香体的油脂与天然形成的油脂有着本质不同。天然形成的油脂分布非常不平均，而且是是经过数十年甚至数百年凝结而成的，部分早已成为结晶体。而注入过油脂的香体，看上去简直满料都是油。另外，天然形成的油脂线路清晰，一般不会出现突兀的断裂和呈现块状分布的油脂，压油后的沉香常常出现油脂线模糊、断裂或者呈现块状分布，与天然沉香的纹理差别较大。
“煮色”是为了把沉香体的颜色弄得更深一些。一般产地相同的沉香，油脂越多，颜色越深则价值越高。有不良商家就利用这一点，对香体进行煮色，加深其颜色，以次充好。天然的沉香体表面油脂的光泽像玻璃一样，肉眼观察能轻易看到反射光芒，指肚触摸时非常光滑，无任何阻碍。但是煮色过的材料，表面虽然颜色更深，但看上去暗淡无光，触摸没有光滑感。
所谓“掺杂”，是一种更加直接也更加恶劣的造假方法。就是通过向香体针孔注胶或者掺入沙砾、铅片等物质，增加香体重量。
除了以上几种造假方法外，有的不法商家甚至在白木上面用笔描画油线，以假乱真。这种假沉香木只需要通过打磨，就可以看到画线之下的原本白木，可见其油线并非天然。
专家表示，相比以假乱真冒充真实沉香欺骗买家，以次充好者本身也使用沉香体作为原材料，其利用的更多是爱好者对沉香一知半解，又渴望低价购入上品的“捡漏”心理。专家提醒说，沉香爱好者在购入沉香时应该保持理性，对品香要有充足的经验，对市场行情要有较好的把握。
“看、摸、闻、烧”判断真伪
虽然市场上的沉香产品鱼龙混杂，但只要掌握了一定办法，沉香爱好者还是可以通过仔细辨别来降低上当受骗的风险。专家介绍说，要分辨真假沉香，主要可以通过“看、摸、闻、烧”四个步骤。
首先是看。香体上手后，要先看它的纹路，审视其油路是否清晰、色泽是否雷同，天然沉香不可能没有瑕疵，色泽不可能均匀雷同，含油量分布不可能处处一样。人造假沉香的油线分布含糊，色泽统一雷同，绝大部分都做成黑色。
其次是摸，依据手感对沉香真假做一个初步的判断。沉香是脂、木混合体，其油脂含量要高于一般实木，所以质地相对偏软，抚摸的手感不会如同实木一样坚硬。上好的沉香油脂含量较高，手指轻推甚至会有腻手的感觉。沉香品质好坏主要是看密度，但是即便是上好的天然沉香，其密度一般也不会大于水密度的40%。所以如果手中的沉香如同金属、石头一样沉手，就必须注意了。市场上常有用高压压制的“石头沉”赝品，就是因密度大、质地硬而得名。
第三是在不加热的条件下闻香。一般沉香在不加热、不加湿的环境下，只会散发出淡淡的香气。惠安系沉香香味淡雅，若有若无；星洲系沉香香味稍微浓郁，闻着有厚重之感，但也不太突出。即使是略带药味的沉香，其香气也是非常清淡的。只有奇楠香味比较明显，以甜味和凉味为主。但奇楠香味具有特殊的韵味，令人闻过便难忘，很难做假。如果一块沉香在常温下也散发出非常刺激、突兀的香气，那十有八九是经过加工的。另外，沉香的香气无论在什么情况下也不会刺鼻。一旦觉得沉香香气刺鼻，或者带有浓厚的药味，那基本就是含有人工香精或者泡过人造香油的产品。
如果以上三个步骤还无法辨别真假，那还可以通过明火烧或者用电熏香炉加热的办法来判断。好沉香在炉中熏烤的时候首先散发出沉香油脂中的香味，一定不会是木头烤焦时的焦臭味。在长时间的熏烤后，油脂会慢慢耗尽，此时会出现沉香木烤焦的糊味。同样，在遇到明火时沉香也不会先散发出木头烧焦的味道。沉香在点燃时可以清晰地观察到接近明火的香体表面油脂产生沸腾，会有香体内部油点外冒的现象，香体在燃烧后会产生青白色的烟气，同时散发出清新的香味。不同产区、品质的沉香燃烧后的香味各有差异，但都是柔和的、令人愉悦的香气。好的香体空气渗透力极强，点一根大概可以覆盖四五十平方米的地方。而假沉香是经不起火烧和加热的，其香气一半来自合成香精和酒精，燃烧和加热后会产生令人作呕的气味，浓烟滚滚，烟雾散乱，有黑炭烟尘飘落，弥漫机油味。

买奇楠切记便宜无好货

专家提醒说，由于奇楠是沉香中的极品，目前市面上也存在用较低档次的沉香来冒充奇楠的情况。对于希望大手笔投资奇楠的沉香爱好者而言，分辨奇楠与普通沉香，也是一个应该掌握的基本功。
专家介绍说，奇楠与普通沉香的区别，主要体现在密度、香型、硬度、味觉、手感等五个方面。
从密度上看，上等奇楠密度较普通沉香低，在同等油脂含量下，奇楠半浮半沉，普通沉香则会沉入水底。
从香型上看，奇楠与普通沉香散发出来的香味有着明显区别，特别是加热之后，奇楠香气有着一般沉香无法比拟的超强穿透力。
从硬度上看，相同含油的奇楠很软，而普通沉香比较硬。
从味觉上看，奇楠咀嚼后会粘牙，而普通沉香咀嚼后的结果是木渣。奇楠味道辛、辣、麻、苦，但回甘，生津则更持久，更强烈。
从手感上看，奇楠表面干涩，但切开后油脂丰富，几乎全部是油脂。
专家还介绍了奇楠内部的几种品类。大致上说，奇楠可分为白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠、黑奇楠等五种等级。
白奇楠数量最少，其味道最特别，质地非常软，闻之奇香无比、香味持久，入口中试之令舌头发麻但是不会令人有不舒服的感觉。价格奇高，但却是人人梦寐以求之顶级奇楠。
绿奇楠又称莺歌绿，形状有非常多种，其中以类似花形之奇楠最为特别，切开奇楠的切面为墨绿色，绿多黄少，其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光，十分芳香。不管其本质为生木或红土均为上上之品，颜色带有红褐色光泽，外层如一片一片的花瓣状，而内层如花心结球般煞是好看，一般人称之为花奇楠。质地软，试之舌头会有麻有黏牙的感觉，燃之味道香醇无比、香味持久，数量也是非常之稀少，价格昂贵。另外一种青奇楠，形状为根（条）状，数量较为多一些，其特性为不沉水，价格也不便宜。
紫奇楠又名兰花结，香味带甜，黏牙为其特色。有沉香爱好者认为紫奇楠香味还胜过绿奇楠，但这种说法存在争议。一般来说，绿奇楠香味富丽多变化又持久，紫奇楠香甜带果味但香味属保守。
黄奇楠又称金丝结，颜色略为绿黑带黄，油脂切面黄多绿少，味香、质软、试之会麻，但是品质就无法跟绿奇楠比，其香味虽好，但不持久，价格较便宜。
黑奇楠又叫铁结，色较黑，其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久也会有香、麻等奇楠的特性。铁结是奇楠等级里价格最低廉的。
专家提醒说，买奇楠前千万记住，便宜没好货，上好的奇楠绝对价贵黄金。