青年老人都为公益素食馆“点赞”

11月19日11点钟，容纳50人就餐的用餐大厅已经是座无虚席。4名身着工作服，戴着口罩、帽子的义工已经准备就绪，在一名义工的引导下，各桌的就餐者按照桌位号有序排队取餐。而此时，还有络绎不绝的人走进雨花斋。

75岁的李德珍，看到素食馆的报道后很好奇，当时就想过去看看。由于住在当涂路小学附近，对雨花斋所处的位置并不熟悉，昨天下午还特意过来熟悉了一遍路线。

饭后，在义工的引导下，李奶奶将碗筷送到指定的地方。当看到堆积的碗筷时，李奶奶立刻提出要帮忙洗碗，但被义工委婉地拒绝了。李奶奶说：“这里的饭菜做得真好，饭软软的，很符合咱老年人的口味。吃饭不用给钱，还不要帮忙，真的有点不好意思。”

开车过来的钱女士吃过免费素食午餐后，也连连夸好，称以后会带孩子过来体验一下。“现在很多孩子都不懂饭桌上的礼仪，也不知道节约粮食”。钱女士表示，这里不仅提供了免费午餐，更营造了一种我们要珍惜粮食、学会感恩的氛围。

　不放味精保持原味更健康

公益素食馆雨花斋正式运行的第一天共接待130多人，消耗了大约140斤蔬菜和40斤大米。其中，雨花斋只开支了200多元，其他的都是些爱心人士送的，其中有近20桶食用油，还有一些白萝卜和粉丝。

昨天的四菜一汤都是出自厨师许翠年和义工祝先生之手。怎样把素食做好，受到食客们的欢迎？许翠年称，这里的素食主要以清淡健康为主，不会放味精、鸡精、葱蒜、洋葱等这些刺激性的食材。比如今天的炒番茄，就不会放太多的调味品，保持原味更有口感更健康。

11月18日江淮晨报独家报道的合肥首家公益素食馆提供免费午餐一事引起读者关注。昨天是雨花斋正式运行的第一天，当天接待了130多人。当天消耗的约140斤蔬菜和40斤大米多半是爱心人士送来的。