22日，2014中国扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会开幕。（孟德龙摄）

　　中国佛教新闻网江苏讯　2014年4月22日，为期4天的2014中国·扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会在扬州鉴真图书馆开幕，台湾佛光山开山宗长、国际佛光会世界总会会长星云大师亲临并启幕。
 

星云大师正在参观“素博会”（孟德龙摄）

　　星云大师在开幕式上致辞时表示，多吃素食，可以增强忍耐力和生命持久性，训练我们的柔和性格，有益身心健康，举办素博会就是倡导人与自然和谐相处。

　　据悉，本届“素博会”除了汇聚海峡两岸200多家知名素食饮食、特色小吃和绿色生活名品外，还展出来自印度、日本、菲律宾、南非、加拿大、韩国等地的国际性素食产品，为广大的市民游客献上一场素食文化盛宴。
 

素博会首日鉴真图书馆共迎来游客和市民4.5万人次。（孟德龙摄）

　　在素博会现场看到，古色古香的展棚与鉴真图书馆相得益彰，尽显“中国风”。4个展区，250多个展位集中展示全球素食，不仅有素食小吃、调味料等食材，还有佛物等生活用品，种类达千种以上。在台湾素食和国际美食区，市民还可以尽情品尝高山乌龙茶、凤梨酥、印度拉茶、加拿大枫糖、日本天妇罗、泰式酸辣面、韩国泡菜等特色产品。

　　“我们是特意带孩子来玩的。”从宝应赶来的王女士表示，素博会上有很多没有见过的素食美味，带孩子不仅是来长见识，还是一种绿色、健康生活方式的体验。来自台湾的香椿烙饼摊前，品尝的市民络绎不绝。据了解，这种饼是寺院每逢过年发放给游客的美食，这次是专门为扬州市民现场制作。