2023年再次为纯植物性饮食行业的发展补上了或缺多年的一课。

于2023年下半年，中国绿发会华茻会联合多家企业发起国内首个关于vegan生活方式市场调研，并于2023年11月17日至19日在苏州音昱水中天举办茻大会期间现场发布。

为什么本次调研使用Vegan，而没有采用翻译或者音译的词语？

中华饮食文化，植物性饮食一直占据着主要的位置，也有着深厚的历史传承。随着全球化的发展，我们的生活也呈现了多元化发展，Vegan的概念和生活方式也在不断融入。

随着这些年疫情影响以及植物基食品的发展，更加促进了消费者对于个人健康和环境保护的关注度。

Vegan对于消费者意味着什么？是生活的一部分？还是新的生活方式？还是生活态度？本次调研覆盖了18岁至45岁生活在全国一二线的消费者，他们对于生活品质、个人及家庭健康、环境保护以及多文化融合更加关注和开放，也有更多的体验和心得。

他们对于首次Vegan市场的摸底和勾勒国内Vegan市场版图会更有帮助。

本次调研包含了定性和定量两个部分，由拥有多年跨行业及文化调研经验，并助力国内拥有最丰富大数据的公司解决了消费与行为关系的上海好求信息科技有限公司负责规划和执行。 

联合发起的单位包括音昱Octave，烟台欣和味达美食品有限公司（禾然有机）、宁波市素满香餐饮管理有限公司、绿客盟（Green Monday）。

同时本次调研也获得多家企业和组织的参与，作为联合宣传及推广伙伴，包括北京糙米科技有限公司（素食星球），VeggieWorld 中国国际植物基产品展览会，普素国际产业促进会及素加VEGAN PLUS国际博览汇，杭州壹素界文化发展有限公司，植物肉（杭州）健康科技有限公司（新素食），米格烈鸣响雪松，Impact Hub Shanghai，北京豆制品协会，一棵ecobuyer，道夫子食品国际公司，永续企盟等多家企业及机构。

海外宣传及推广伙伴包括欧盟Vegan认证协会V-label，ProVeg普罗维植中国，韩国IGSC国际可持续认证发展协会，日本Vegan认证协会，Vege Angel等。

作为助力推动Vegan生活方式以及本次调研发起方，我们深感整个行业在发展过程中所面对的挑战，对于本次调研我们从行业需求、调研设计、数据采集、分析提炼以及结果呈现等都紧密围绕报告产出的客观性和实用性。

2023年的Vegan调研开启了对国内市场的摸底和检索，在2024年将开展更加全面和深入的调研，并会推出相关的行业白皮书，更加广泛地覆盖和支持与Vegan发展相关各个领域。

国内首个关于vegan生活方式市场调研将于2023年茻大会现场分享发布期待你的共同参与！大会具体议程内容将陆续发布，敬请期待！

茻大会报名茻大会-单日票：399元/人包含1日茻大会活动（论坛+全球全球茻推动实践分享+工作坊等）、蔬食午餐、茻集X疗愈市集门票。

茻大会-三日通票：980元/人包含3日茻大会活动（论坛+全球全球茻推动实践分享+创投会+工作坊等）、3日蔬食午餐+茻集X疗愈市集门票（前100名赠送价值200元纯植物礼包）

茻论坛-单日票：199元/人包含1日茻大会论坛+全球茻推动者实践分享+茻集X疗愈节门票（不含工作坊，午餐）

工作坊-单日票：299元/人包含当日工作坊+全球全球茻推动实践分享+茻集X疗愈节门票，不含午餐。

说明：茻大会活动费用皆用于支付场地、嘉宾邀请、物料、人力及活动运营等固定成本。欢迎公益机构或商务机构为茻大会参与者提供奖学金名额，建议奖学金包括三日通票票价及食宿交通费用。

活动时间&地点

2023年11月17日-19日

江苏苏州·音昱水中天