“品素食独特韵味、赏佛国别样精彩”，为了弘扬中华传统素食文化，引领国际全植物健康饮食风潮，打造“东南素都”的城市品牌，共建健康、环保、和平的地球绿色家园，在杭州市政府及各界善士的大力支持下，为期8天的"2017金秋国际素食嘉年华"将于11月18日（周六）拉开帷幕。
11月19日（周日）举办的"国际素食健康和文化论坛"是本次素食嘉年华活动的重要组成部分，旨在积极推广素食这种健康的生活方式，并和大众分享素文化的丰富内涵、社会价值和教育实践。
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2017金秋国际素食嘉年华
国际素食健康和文化论坛
主办方：杭州市商务委员会
承办方：杭州市素食餐饮行业协会
协办方：杭州市咖啡西餐行业协会、一素斋
活动时间：
2017年11月19号周日
（上午场：09：00-12：00
下午场：13：00-17：00）
活动地点：
江和美海洋生活广场华盛外滩22号四楼
（杭州市江干区航海路601号）
· 论坛议程 ·
活动报名
方式一：
短信报名：请发短信到15306545655
编辑“姓名+参加时间（全天、上午场或下午场）+是否需要预定午餐”
午餐自费，如需预定30元每位，请于上午入场前在签到台支付
方式二：
网上报名：
请长按以下二维码，点击“识别图中二维码”进行报名
午餐自费，如需预定30元每位，请于上午入场前在签到台支付
活动咨询：
13958180567/ 15306545655
杭素协秘书处
诚招协办和赞助单位
特邀嘉宾：蒋劲松
清华大学科学技术与社会研究所副教授
动保网理事长
中国食文化研究会素食委员会主任
北京人人奉斋放生中心顾问
演讲题目：素食文化的七个维度
内容介绍：素食作为一种饮食文化，其内涵非常丰富深厚，可以归纳为七个方面——护生慈悲、健康养生、简朴惜福、自然环保、社会和谐、高雅脱俗、清净无染。
特邀嘉宾：徐嘉
美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士
杭州市素食餐饮行业协会特聘顾问
美国责任医师协会临床营养学研究专家
自2014年起，徐嘉博士走访全国100多个城市，在美国、大陆、香港等地公益巡回演讲营养学专题600余场。
徐嘉博士以严谨的科学态度，传播健康饮食的真谛。在他的影响下，很多人通过改变饮食习惯从疾病中恢复健康。
演讲题目：素食是推动全球环境可持续性发展的最佳方案
内容介绍：重点分析畜牧业对全球环境的巨大破坏，详细阐述素食如何可以有效解决全球重大环境问题，例如粮食危机、温室效应、土壤和水源污染、能源短缺等。
特邀嘉宾：马绰
独立艺术家，健康饮食推广者。
2013年十大素食华人，2017年万里素骑行总顾问。
杭州市素食餐饮行业协会特聘顾问
中国国画院浙江分院副院长
2012年，马绰老师发起“素行中国”《健康饮食·公益巡讲》活动，计划用十年时间，行走中国，全程分享素食、环保、健康理念，以唤起国人对地球环保和健康生活的觉醒和实践。至今，马绰老师已到过800多个城市，做健康素食的公益分享报告会超过600场。
演讲题目：让一切生命得到爱
内容介绍：我们为什么不吃肉？如何远离癌症？什么是健康饮食？
特邀嘉宾：昌乐法师
杭州南山讲寺主持、江西上饶灵鹫禅寺主持
普陀山佛学院本科毕业，曾任教潮州佛学院
杭州市素食餐饮行业协会特聘顾问
致力于人间佛教的佛法弘扬实践，著有：《人间佛教》、《回到佛陀的怀抱》、《弥陀经讲记》、《沙龙的味道》、《冬笋》等。
演讲题目：佛教大乘经典中的素食观
内容介绍：以佛法经典《地藏经》、《楞严经》、《梵网经》等为教材，重点讲述素食和因果轮回、素食和禅定修习、素食和大乘菩萨戒律等内容
特邀嘉宾：伍月霖
杭州市素食餐饮行业协会特聘顾问
亚太素食联盟（APVU）秘书长
国际素食联盟香港代表
伍月霖女士一直致力于推动亚太区国家素食产业文化交流。 她八年前开始推动周一无肉日，为香港无肉日 (Meat Free Hong Kong) 活动发起人。五年前开始组织首个大型纯素食活动——香港素食嘉年华 (Hong Kong Vegfest)，致力协助商界发展素食产业、推动植物性健康饮食，适应世界环保与健康趋势。除担任多个团体顾问，近年亦经常被邀请到内地和国外大型论坛担任嘉宾交流及演讲。
演讲题目：国际素食文化的内涵
内容介绍：以多年从事素食推广的经验，介绍当今国际社会素食运动的蓬勃发展、素食文化内涵的多样性。
特邀嘉宾：心定法师
17岁全国散打冠军，因追求武术境界寻访到佛家武界高人而出家，曾徒步云游五湖四海。
中国著名书法家，西泠印社知名佛学书法家、临济宗49代接任方丈、横店影视城武术总指导、杭州佛学院体育总监、横店宝积寺住持。独创书法禅、太极球，得少林真传，曾成功训练一批童子功、二指禅功小弟子，其传授弟子已遍布大江南北。吕梁伟、甄子丹都是师父座上常客。曾在影视《红色摇篮》中饰演给毛主席讲经布道的高僧。
演讲题目：佛学与素食文化，少林武术表演。
内容介绍：素食文化的渊源，佛教对素食推广的作用和贡献，素食是大乘佛法慈悲精神的体现。精彩的独家少林武术表演。
特邀嘉宾：周京
范德堡大学(VANDERBILT）社会学博士学位
杭州市素食餐饮行业协会特聘顾问
师从国际营养健康界泰斗坎贝尔教授(Dr. T. Colin Campbell)十余年，全权负责其在中国的版权事务和推广业务
美国健康革命科教记录片《 PlantPure Nation 蔬食国度》中国区推广代表
生物健康与互联网科技行业知名创业者与企业家，成功策划和执行多项食品安全技术、疾病风险评估、健康管理、移动医疗、临床药物研发和市场推广服务项目，参与举办国际产业高层峰会或论坛等。
演讲题目：科学素食理论的缘起、主要论点和推广实践
内容介绍：以坎贝尔教授、埃塞斯廷医生等科学素食主要代表人物的著作为基础（《救命饮食》、《饮食革命》），系统介绍西方社会科学素食理论的形成、要点和推广实践经验。
特邀主持人：陈永馨
少年开始在英国接受英式教育
伦敦政治经济学院国际关系硕士
杭州电视台综合频道国际部双语主播与编导
曾任职美国CNN国际频道专题部门，UNESCO（联合国教科文组织）秘书处新闻官助理
曾担任2015年第四届佛教论坛闭幕式、2017首届杭州钱塘江国际文化节开幕式等大型活动双语主持。
杭州市素食餐饮行业协会
常务理事和监事介绍
杨中武
健康教育演说家，著名养生作家。 先后出版书籍《疾病是堵出来的》、《穿越生命难题》、《跟岐伯学养生》等，畅销海峡两岸著名酵素专家、 素食企业家 ，从事素食健康养生教育9年 。
浙江妙华生物科技有限公司董事长
杭州岐黄教育咨询有限公司董事长
先后获得37项发明专利。是酵素农法的开创者，从种植到餐桌的“智慧素食“产融商业圈模式的开创者、实践者、引领者。
刘聪
浙江海善公益基金会理事长
杭州市素食餐饮行业协会秘书长
曾任杭州市海创会执行会长
自2010年茹素以来，在中国和加拿大两地积极传播健康饮食理念，深入社区讲学百余场，并参与编辑杭州市商委出版的《杭州素食》一书
许小爱
素心素食自助餐厅董事长
杭州市中宝矿业有限公司董事长
积极投身素食推广和素文化传播，创建杭城最聚人气餐厅之一的素心素食
杨枫
杭州余杭上善璞素餐饮管理有限公司董事长
杭州市素食餐饮行业协会监事
积极投身慈善公益事业。雨花素食发起人之一，杭素协“敬老行动”公益项目发起人、负责人。
张仁健
杭州西湖风景名胜区济隐素食餐厅总经理
李洋
大素聚创办人
杭州市淘素贸易商行董事长
全国数家素食餐厅投资人
5年来积极投身素食推广和素文化传播
承办方信息：
杭州市素食餐饮行业协会
单位地址：中河北路83号茂泰世纪大楼1403室
咨询电话：0571-56828107
15306545655
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