2017年4月22日（世界地球日），高校学生社团素食联盟委员会启动仪式暨第一届发展论坛在清华大学逸夫技术科学楼举行。
启动仪式现场，央视《挑战主持人》冠军、环保素食达人王子儿作为特邀主持人为大会进行开场致辞。
随后，清华大学副教授、中国食文化研究会素食委员会主任蒋劲松先生回顾了素食理念在高校发展的历史，并从自身多年对素食命题的研究中提炼出七大素食文化理念的关键词——慈悲、健康、自然、和谐、简朴、脱俗以及清净。与此同时，蒋教授认为，高校素盟可以聚集社会上的正能量，蕴含着广义的慈悲精神。
高校素盟召集人、清华素协会长柳济琛在大会现场分享了高校素盟成立的初衷、筹备历程及宗旨理念。
素食者在目前阶段尚为小众群体，素食协会的运营存在诸多难点，高校素盟的成立可以为各个协会整合各方资源、凝聚社会力量、增强影响力。
更重要的是，成立高校素盟是时代对青年人的召唤。当前中国慢性病肆虐、畜牧业给环境带来了极大的伤害、动物痛苦被罔顾、社会诚信缺失，诸多问题暴露出价值观的缺失。在这一背景下，素食需要尽快进入公共议题。对此，高校素盟有得天独厚的优势。单个素食者的声音或许是微弱的，但各高校学子联合发出的倡议之声将具有强大的力量。
高校素盟的愿景和使命是促进饮食观念转变，减少国人对畜牧业的依赖、减少温室气体排放、减缓气候变化，让素食成为中国人的饮食常态和健康首选，让无伤害、可持续的素生活理念深入人心。
柳济琛现场介绍了高校素盟的行动战略：
第一，助力高校素食协会成立和发展。搭建平台，整合各方资源，为高校素协输出各类活动方案及宣传资料，匹配人力、资金等各类资源，协助协会向校方申请素食窗口、素食食堂。
第二，打造品牌公益活动。立足高校、面向社会，孵化大小公益活动，提供开源活动方案，打造现象级公益品牌，不断提升高校素盟影响力，让社团与高校素盟共同成长。
第三，优质新媒体和社群运营。持续稳定产出优质、独特内容，组织素食综合研究报告的编撰、出版和发行；组织青年素食者人物专访并拍摄主题纪录片、形成合集出版；组织各类线上、线下课程，提供践行素生活理念的方式和途径，利用 POA 行动力、WOOP 习惯养成等理论，让参与者科学轻松地走进素食生活。
第四，国际化发展。承担起国内素食界与国际沟通交流的责任，搭建沟通平台、促进青年交流对话、对接国际资源、学习实践素食发展的先进经验。
第五，走出素食圈。让不关注素食的人关注素食，帮助对素食感兴趣的朋友逐步走入素食的世界。
柳济琛表示，2017 年是高校素盟的基础年，近半年工作重心将集中在助力素协发展、建立更多素食协会。高校素盟近期将很快启动 “寻找 100 个梦想家” 项目，希望在本学期结束前找到至少 100 位不同高校素协的发起人。
柳济琛现场提出高校素盟的灵魂口号 “THINK BIG , MAKE CHANGE”（大胆去想，创造改变），并提出期望：愿高校素盟的成立点亮中国素食发展的未来。
柳济琛亦对高校素盟的长远未来做出了展望。他表示，高校素盟的特性决定了其有义务为素食健康环保领域行业培养人才，因此面向产业一定是高校素盟的未来。当然，高校素盟的纯公益性质在此过程中不会改变。
高校素盟将提前布局产业发展，搭建素盟校友会，以校友会为入口形成创投基金，并最终形成孵化器，成为素食领域青年创业者的平台，并尝试社群众创、众筹等多种形式，打造良性的生态循环。
高校素盟代表、清华大学社会科学学院哲学系张轩在大会上作了一番非常有深度与思想力的发言。
张轩简单分析了素食所涉及到的伦理和政治问题，并提出：这个时代的青年所需要的，不是 Don’t Judge 之类最轻易的宣称，而是寻找并坚持自己价值观的信心，以及倾听、了解对方的意愿和能力，不是退回私人领域的 “小确幸”，而是迈入公共领域、进行公共辩谈的勇气。
张轩表示，“每个素食者都已经是一个行动者，我们今天聚集起来，必将更快地推动世界向那个远景靠近。”
通篇讲话逻辑清晰、论证有力，其中的思想力引起了在场所有嘉宾和同学们的思考。而我们也期待着，这些思想最终转化为行动，为素食主义的推广事业做出切实的贡献。
高校素盟指导单位、中关村智博青年人才创新就业促进中心程伟秘书长为大会致辞。程秘书长首先介绍了中心的概况以及中心作为高校素盟指导单位的相关情况。
在团中央、北京市、中关村相关部门领导的支持下，中关村智博青年人才创新就业促进中心于 2016 年成立为具有独立法人资格的 NGO 组织，并遵循党中央国务院的《中长期青年发展规划(2016－2025年）》，以推动与提升青年人才的创新、创业能力。
程秘书长表示，高校素盟是由有热情有梦想的高校有志青年自发组织成立的社会组织，对于青年人才的培养与锻炼、树立正确的价值观有重要的意义，高校素盟的宗旨理念与中心一脉相承。
高校素盟在中心的指导下，将以正式的社会组织身份开展活动。程秘书长对高校素盟的成立表示了热烈的祝贺，并对高校素盟今后的工作提出了要求和期望，希望高校素盟一定要坚定信念、不忘初心。
第一，要做到紧紧围绕党中央、国务院的战略部署，坚决贯彻落实党中央和国务院战略部署。高校素盟可成立政策研究学习组，学习党和国家的重要文件，并落实到素盟的实际工作中。
第二，千里之行始于足下。希望高校素盟委员会第一届工作人员勇担重任，不要贪大求多、突击冒进，要踏踏实实、稳扎稳打、有计划有步骤地推进。素盟的目标很伟大，但需要做好为这个目标长期奋斗的准备。
第三，素盟的核心骨干大多是在校大学生。要求大家一是坚持学习第一，学业不仅不能落下，还要做到更好；二是理论联系实际，通过高校素盟的实际工作、与社会的实际接触，找出不足，更好地、更扎实地去学习；三是不能自以为是，要虚心求教。
最后，程伟秘书长用习主席的一句话结束其精彩发言：“撸起袖子加油干，是时代赋予我们这一代人的使命，更是我们向未来作出的承诺。”
紧接着，程秘书长为高校素盟第一届委员会工作人员颁发聘书。首届委员会主任由高校素盟召集人、清华大学学生素食文化协会会长柳济琛担任。
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