隋唐时期，封建社会的高度发展，国家的统一，海陆交通的发达，促进了对外经济、文化的交流，出现了封建文化鼎盛时期。当然，香疗法也有了很大的发展。无论是宫廷之内，王公贵族，抑或是民间都非常盛行。有宫室薰香，佩带香袋，衣服裛香，沐浴香汤，妆饰香膏，品饮香茶等各种香疗方法。隋炀帝杨广，更是穷奢极欲，滥用香品。如每年除夕之夜，殿前设火山数十座，每一山焚烧沉香木数车，再灌浇甲煎，火焰高数丈，香闻数里（《贞观纪闻》）。
唐朝明皇时，宫内有沉香亭，明皇与贵妃在亭上赏木芍药，召李白制新词，李白有清平调三章。华清池温泉汤中，“叠香为方丈瀛洲”（《明皇杂录》）。杨国忠用沉香造阁，檀香做栏，以麝香乳香和泥粉饰墙壁，每到春天聚宾友在阁上赏木芍药（《天宝遗事》）。唐代每逢腊日，君王要赏赐臣下各种香药、香脂等香疗制品。如张九龄《谢赐香药面脂表》说：“某至宣敕冒赐臣裛衣香、面脂、小通中散等药，捧日月之光，寒移雪海；沐云雨之泽，春入花门……”可知也是当时定制、风俗。
唐高祖时欧阳洵等编辑的我国最早的类书《艺文类聚》，其中辟有药香部，专收香药的典故资料。唐显庆四年，由政府主持修订的《新修本草》，以及陈藏器的《本草拾遗》，都增补了当时各地使用的和外国输入的香药等。
特别值得一提的是李珣的《海药本草》。李珣，字德润，先祖波斯国人，随唐僖宗入蜀，是世代居住蜀中的土生波斯人，是唐末时的着名诗人，“所吟诗句，往往动人”，着有《琼瑶集》等。李珣又精通医学，其家庭经营香药为业，所以对外来香品的熟悉较深刻。他在《海药本草》中记述的绝大多数是从国外输入的药物，按我国医药学的理论和方法加以论证。其中香药就达50余种，可以说是一本香药专集。从另一个侧面扩大了药物研究的范围和应用形式，进一步丰富了香疗法的内容。
