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布依族传统手工制香技艺

2013-02-196730
 
洞广村布依族所生产的香是“竹签香”。按其长短,可分为长香和短香两种;按颜色可分为青香和红香;按其制作方法的不同又可分为“擀香”和“提香”。“竹签香”的制作在香方原料的选定、配伍、制作流程等方面都十分考究,有一套比较严谨的、行之有效的方法和规范。
一、香方原料的选定
关于香的制作,我国在古代就已经形成了一套与中医学、道家外丹学一脉相承的理论。传统制香技艺的一个核心原则是让生产的成品香不仅清香幽雅,更重要的是能安神养生、开窍开慧。洞广村布依族制香的香方原料主要是:香樟树、枫香树、冬瓜树、侧柏树(叶)、马桑叶、香叶、艾蒿叶、鸡血藤、水麻等。这些原料不仅易燃,并且香味浓郁,通过配伍制成成品香后,有清热解毒、祛风除湿、止血行气、驱蚊灭虫、养生安神等功效。
二、香粑、香面的制作
香粑是制香的主料,香面是制香的配料,制作方法如下:
选料、祭祀、裁截 布依族是一个多神信仰的民族,认为万物皆有神灵。选定用某棵树来制香,都得先敬树神,然后才能把树砍倒。用锯子把树裁成小节,每节长约30~40厘米,并在每节的中间打上眼(以便固定在香粑车上)。
水磨木浆 利用香车河的天然水流为动力,让香粑车转动,使固定在香车上的制香木料与磨石摩擦,产生木浆。沉淀后,用布袋把很细的木浆装好,捏成团,让其风干或晒干,即成木粉团。配制香粉 上山采集香叶、马桑叶、柏枝叶、艾蒿叶等,将其晒干,按 1︰1︰1︰1 的比例混合,用碓舂细,成为香粉。
香粑的配制 因为香粉对水后有粘合作用,所以将干木粉、香粉、水按 3︰1︰5 的比例进行配制,揉搓、调和成糊状,发酵1小时后,就成了香粑。
香面的配制 香面,在洞广又称“尾面”,根据所制香的颜色不同,有两种:第一种是青香香面,可直接用香粉充当;第二种是红香香面,是把一种叫“红土石”的矿石碾碎成粉,与干木粉按1︰1的比例拌匀即可。
三、“擀香”的制作流程
制作“擀香”,一般是坐在小凳上,在专门的香桌上制作。
第一步,用香刀把桌上的香粑刮到香桌边缘的条形香斗上,留下一条筷子大小的条形香粑,然后把多余的香粑刮走。
第二步,左手拿着香签的一头,另一头放在香斗右端的香粑上,右手拿着香刀按在香斗上有香签和香粑的地方,左手顺时针转动香签,让香斗上的条形香粑裹在香签上。
第三步,把香签上有香粑的部分放入香面中滚动,让其粘上一层香面。
第四步,左手拿着香签把,把香平放在香桌上,右手拿着香板轻轻地擀,让香滚动,使其均匀、平整、美观。
第五步,将擀好的香放到庭院中晒干或风干,即成“擀香”。
四、“提香”的制作流程
第一步,首先到山坡上采集鸡血藤、水麻,然后把它们装在陶瓷缸里,按1︰3的比例对水浸泡。浸泡半个月后,除去杂质,所留的汁为“香汁”。
第二步,把准备好的香签插入“香汁”中,提起后快速放到黑色木碳粉中打滚,让木碳粉附着在香签上;再插入 “香汁”中,提起后放到香面中滚动,裹上一层香面;最后拿到香桌上擀均匀。
第三步,拿到庭院中晒干或风干,即成“提香”。
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故央是布依语,译成汉语就是做香,也就是一种制香工艺。贵州安龙县戈塘镇香车河的布依人掌握一种与众不同的制香工艺水磨制香技艺

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