在「三雅道」里，茶道协和，花道养心，香道静心。
香道总给人一种宁静致远的意味，兴致来时，打开香炉，不仅能让房间芳香四溢，还能修身养性，乐意融融。
中国人用香是很早的，传说最早使用熏香的是上古时期的一位孝女，因为她的父亲不喜欢喝汤药，她于是想到将药进行熏烤，让药性散发在空气中。没想到，这果然对她父亲的病情起到了作用，渐渐地就好了。
所以，最早的香其实是药用。再后来，人们需要用一些带香味的药材来去除、遮盖一些异味，于是发展成了香料。好香养身养神。香可以入药，在中国的金创药及去瘀化脓等方剂中，乳香、麝香及没药等，都是非常重要的成份。
香作为雅物、作为高级的馈赠礼品，用作特殊交流的语言，在春秋战国时期文学作品中已多有描述。至魏晋时期赠香已形成一种风气，各国朝贡，朋友酬答，文人述志、恋人定情亦以香为使。即使曹操与诸葛亮之间，也曾有一段赠香的佳话。
某日，曹操得到五斤上好的大食国鸡舌香，心想道 “如此好香，惟大雅之人方可受之”，他想到了心中仰慕的孔明先生。曹操将鸡舌香精心的包装起来，并修书一封写道“今奉鸡舌香五斤，以表微意。”即刻便遣使者把香送与千里之外的孔明军中。孔明收到后十分高兴，沉思良久自言道;孟德喻我应“明德惟馨。少造杀戮也。”遂修书一封曰：亮本南阳山民，能借馨育德，可与公共勉矣，复奉武夷千年高山岩茶以解劳顿。留下一段赠香还茶佳话。
其实在盛唐时期，熏香已经很普遍了，香道也达到了很高的水平。传闻唐代鉴真和尚东渡时，不仅把佛教传到日本，同时也带去了与佛教有密切关系的熏香文化。
日本香道,不仅源自中国,而且源自佛教, 它是传承中国文化和佛教礼仪的载体与象征。在佛法经论中,以香味上妙的旃檀喻为无上菩提 ,把恶臭无比的伊兰喻作无明烦恼。进入旃檀林,或许象征着可以开启无上菩 ,于是,众生纷至沓来。
香道从寺院传到民间,说明僧团引领了香文化的潮流,从天然的草木中汲取大自然的香气,可以产生愉快、舒适、安详的气氛。因此,不论你是不是一名佛教徒,当你喜欢上香道文化与自然香气时,其实你已经进入了修行状态,香道本身就是一种修行法门。
到了宋元时期，品香与斗茶、插花、挂画并称，文人雅士们钻研着香道，于是出现了许多制香法、各式香书、香谱等等，他们甚至还会使用各种材料进行 DIY 制香。
在宋代以前，篆香是主流，这是一种将香粉铺在香炉中，然后用香篆印出形状再进行燃烧的玩香方式。
“香道”发展到今天，已经不单纯是品香、斗香的概念，而是一种以天然芳香原料作为载体，融汇自然科学和人文科学为一体的，感受和美化自然生活，实现人与自然的和谐，创造人的外在美与心灵美的和谐统一的香的文化。
近年来已有越来越多的人喜欢品香、用香，并对香的品质有了更高的要求；同时也有更多爱香、懂香的人开始致力于对传统香文化的继承与弘扬。伴随社会经济文化的进一步繁荣昌盛，中国香文化也必将焕发蓬勃的生机，在这个伟大的时代中，展露出美妙夺人的千年神韵。
