点一盘香，甚至是一根线香，看着余烟渺渺而上，品上一口香茗，这样的画面想想都充满了禅意，如果情景还能置于竹林溪边，唯能送上“清心寡欲止于心”七个字了。
似乎大多人都只识“茶道”、“花道”，却不识“香道”，此三道被称为三雅道，都与中国有着剪不断理还乱的关系，却在日本幻化成了生活的艺术。上到贵族王侯，下至百姓平民，三雅道已经延伸到家庭的细节之中。
所谓香道，当然是以“香”为道艺的高雅艺术，通过眼观、手触、鼻嗅等形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和领悟，通过训练让内心澄明，至清无垢，不断追求“静、雅、美、真、和”的意境。香道是以纯天然芳香原料为载体（泛指沉香），进行的一系列文化艺术交流活动，包括人文科学，自然科学等，以求实现人与自然的和谐，人与人的和谐以及自我的和谐。
香道的品鉴方法主要是通过香席：一般经过品香、坐香、课香三个步骤。品香的过程首先需要对香料有所了解，同时也要知晓各个工具的使用，当然这都需要经过专业的训练；而坐香是一个循环体悟的过程，先是初品清鼻，去除杂味，而后用于鼻观，意在观想香趣，最后为回味，用来肯定意念；课香就是用书法诠释品香习静的体会，这也需要一定的文化素养和领悟力，不同的人更会有不同的体悟。
品香有很多不同的方法，以最为传统的隔火熏香为例，香灰通常都会保留在香炉之中，“以灰养炉”是香道者通知的一个常识。具体做法是将无味香灰置于炉中，并将香灰捣松，在中央挖出一个探孔后掩埋住香碳，并在顶部做一个通气孔，把香盘放在顶部之后加热，这样香料的味道才会散发出来，这时就可以把香炉托至胸前品香了。
品香的时候是可以鉴别出香的优劣的，以沉香为例，分别从香味、质地、形态、色泽四个方面上分析，沉香最主要就是品鉴香味，或清越或浓郁，香味是决定其价值的；质地上要看沉香结香程度，是否沉水、浮水、比重如何；从外部形态是可以鉴别出产地的不同，陈化环境等，色泽及深浅，也是鉴别树种、产地、陈化环境的手段之一。市面上的常见香大多都是化学香，味道比较浓郁，刺鼻，久闻会头晕、恶心。但真正的沉香味道清新淡雅，不扑鼻，久闻不会头晕，香气好似在空气中漫步一般萦绕不绝。
香道是一种养生的方法，养生要从养心开始，当我们放下其它的事务，静下心来，好好的品一炉香，正如《大学》中说的：“知止而后有定，定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”香道生禅意，喜欢香道者更注重的是修为，洗尽铅华，万象归一。
当然，想学习香道非一日之功可及。如果只是识得器具，或是香道的基础知识，都属于比较初级的阶段，初学者从使用天然香料和学习古法熏香开始，但想要修炼成一个高段香客需要数年甚至数十年之久。之所以学习香道要如此之久，是因为不仅仅要学习闻香、香灰造型等，最主要还是在于让修炼者通过长期的学习，磨去内心的焦躁。学香道就是练心态，急功近利者不可得。
如果有人邀请你去看一场香道表演，请一定带有敬畏的心态，不要在香室内吸烟，更不要大声喧哗、交头接耳、来回走动，尤为要注意的是不要使用带有浓重气味的香水和化妆品，静静等待品香会的表演，抛却繁华俗世，让自己的身心得到一番净化。
黄庭坚所作的《香之十德》如此来描画香的妙处：“感格鬼神，清净身心，能拂污秽，能觉睡眠，静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，久藏不朽，常用无碍。”
