世界上所有香料之中，沉香最为神奇。无论质、量从古至今它都占品香、用香的第一位，兼具收藏与药用价值。而其生成也区别于其他香料，以至于价格贵过黄金。中国及东南亚为沉香的最主要产地。香港是中国乃至世界著名的大都会，香港之名，就是来自于沉香。
以下将就沉香出产地： 中国、越南、柬埔寨、印尼、马来西亚、泰国和缅甸等做说明，仅供香友参考：
一、中国
产地约在两广、云南及海南岛。古时惠安县可能为沉香集散中心，故有“惠安沉”之名称。此地沉味较重凉味淡香气能远传，早期台湾的制香业使用较多，在国际属中上等级。台湾市场亦有人使用中级的海南沉香做念珠，用来制香，香气较薄弱，但因其材色褐且均匀，故成为做念珠之上品材料。近年来海南岛天然沉香日益稀少，故有心人士开始种植沉香树，期望能有替代品，但品质比不上天然沉香木。
二、越南
在市场上有许多人误认越南沉香为惠安沉，实是误解，因为惠安沉乃中国大陆特有之沉(香味不同)。越南沉香由越南政府所控制，买卖都由官方行使，故价格较其它地区为高，台湾出售的越南沉，有一些都是其它地区沉香所假冒。越南产的沉香，其味清香，含少许似花非花之香味，并有淡淡天然凉味，在国际评价属上等。
三、柬埔寨
柬埔寨沉香品质较平均，一般属板沉较多，比较适应市场需要。天然凉味较薄，其香味能远传，近闻也无熏人之感，无论大小空间内，均适合使用，有的进口商将之归类惠安沉，但其味又与惠安沉不同，而且较惠安沉清爽，故在此将该国沉香独立介绍，其沉木所榨出的沉香油，色味黑浓，国际评价属上等。
四、印度尼西亚
印度尼西亚沉香与马来沉香(合称为星洲沉香)、惠安沉香三种为现今台湾市场主力，使用量最多。但如单指印度尼西亚沉香来说，其味含腥味，不适合单独使用，也不适合做纯香品(不掺中药)；但如与马来沉香掺杂，可做中药沉香，也是现今市场做中药沉香之主要沉香原料，拾多年前在国际评价属中低等，那时价格偏低，但因沉木日渐短缺现在达拉干，加里曼丹等由于中东各王亲贵族特别喜爱(因为取油故)。现在因其材生闻香味浓厚又带凉气，且质坚硬适合雕刻和车沉木念珠，所以价格连续三级跳，现在评价为上。
五、马来西亚
马来沉香(简称)，味与惠安沉皆属味较浓，但两种香味不同，其木丝纹路细密，与其它地区所产沉香比较，颜色较不明(浅黑与白相间)，呈平均的浅褐色，但其沉木一经火时，出油量很多。此地区之沉香木多以新加坡为集散中心，且时常混合印度尼西亚沉香，用以提高印度尼西亚沉之品质，可称之为星洲马来沉，国际评价为中上等。
六、泰国
古代称之暹罗，药典上虽有记载品质良好的沉香，但现今泰国所产之沉香木，只能用于榨沉香油，其沉木为大块粗丝纹，如研末或当沉木片，都由于香味辛(青)且熏人，故较不适合制作香品，目前市场甚少流通泰国沉。
七、缅甸
缅甸沉香在古代数据并无明例，可能从前地属泰国，故无立名于药典上，20多年前尚有缅甸沉香在国际上交易。其奇特之处在于(虫漏)，根据采沉香者所提，在采虫漏沉香必须找特定树木再找特别的沉香虫，虫死沉木中化为木丝，其油脂会凝结于木丝虫的周围，化为特殊香味，毫无腥臭之味，也无虫的痕迹，最为中东国家，印度富贵人家所喜爱，因虫所化之木丝也可称之对佛最高敬意，取为(烧身供佛)之意。其沉味浓但不腥，清香远传，使闻之者倍感舒爽，国际评价为上等。
