香道！简单来说，就是香气的艺术。
在馨悦之中调动心智的灵性，于有形无形之间调息、通鼻、调和身心。体现了艺术与生活完美融合。
早在先秦时期，香料就被广泛应用于生活。从士大夫到普通百姓，都有随身佩戴香囊和插戴香草的习惯。在香道发展鼎盛时期的宋代，生活中更是随处可见香的身影。“香铺”、“香人”，还有专门制作“印香”的商家，甚至酒楼里也有随时向顾客供香的“香婆”。
虽然当今世界的香与香文化还都逊于古代，但随着人们物质与精神生活水平的提高，已有越来越多的人喜欢品香、用香，同时也有更多爱香、懂香的人开始致力于对传统香文化的继承与弘扬。
好香不仅芬芳，使人心生欢喜，而且能助人达到沉静、灵动的境界，于心旷神怡之中达于镇定。品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。
品香步骤：
一个完整的香席，就像茶席一样，要有令人安静的空间，称为「静室」，布置简雅的室内，要有合乎节令的插花、挂轴，通常四人一席，赏完插花、字画，接着是品茶（以淡茶为主），唤醒感官，让身心状态准备好，迎接品香的高峰经验。接着，才进入「品香」本身。
1、理香：观察整块香木如棋楠等的纹理、色泽变化，寻找适合下刀的地方。
2、解香：以有题款的解香刀，切下一小片香木。
3、起灰：以香压将品香炉里的灰堆得形美而疏密有致（这影响香味）。
4、点炭移火：将炭点燃，移入品香炉，埋于灰中。
5、铺灰：放入香木，隔灰闷香，不见烟不见火，只有无形无色的香，细细缭绕。
6、品香：左手握炉颈，右手轻围，吸气闻香，侧面吐气。
7、题香簿：以书法将品香心得七字以内，写在品香簿上，以香名落款，用印，才算完成。闻香观烟是很有意思，袅袅清烟变化无穷，一会儿收，一会儿放，一会儿紧，一会儿松，有时打折，有时回转，宽细结合，变化微妙。
由于不同的香味风格各异，没有统一的鉴别方法，但品质较好的香，其香气一般都具有以下特点：
1、清新，爽神，久用也不会有头晕的感觉；
2、醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；
3、香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得刺鼻；
4、香味即使浓郁，也不会感觉气腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；
5、天然香料做的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味。
一炉香，一缕烟，既可静思，又能洞察梵烟缥缈。凝神静观缕缕清烟，或笔直冉冉而上，或迂回缭绕而行；时而旺炽澎湃如坠五里雾中；时而形单孤拔如绝壁卓然静逸。
