星州鹰木沉香的香味与特性

　　一、星州鹰木沉香

　　星（新）州香是东南亚华人圈，对在星（新）加坡集散香木的统称。星加坡早先为马来联邦之一州，所以华人习称之谓「星州」，它也是南洋最重要的商富埠。这里的香木，以泰国南部、马来西亚和印度尼西亚所产的「鹰木」为主，也有少量的高棉「壳子香」。

　　鹰木（AquilariacrassnaPierre.）是植物学上对此沉香木的名称，它结的沉香，外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅羽色，所以称为鹰木。这种生长在赤道地区的瑞香科植物，因为气候的关系，其木质部树脂腺的演化，和中南半岛有所不同，最大的差别在树干肉质的颜色比较深，树脂腺也更为明显粗大，因此一旦结香时，往往结的很大块，所以香木的量大而气味稳定。此外，由于赤道地区的日照长而雨量充足，季节变化不大且树木生长快速，所以香结得不会太密太硬。不像其它地区生产的沉香，往往硬如铁石很难再加工处理，或者质量气味变化太大，不容易在气味上给予固定的名称。所以星州沉香这种：香味稳定、木质松脆容易劈成小片、以及产量又大的特性。

　　由于产量大而稳定，所以星州的鹰木香，在沉香市场上的价格也最便宜。但一般而言，鹰木的香气不像中国和中南半岛所产沈香那样的清香甜凉，而属于沈郁厚重的路子，香味好坏的差别极大。一些品级不高的香，气味浅淡还算好的，只有在用来煮沉香水时，汤水气味还有些沉香味。有些恶劣的则带有恐怖的腥膻味，有时不幸闻到，真恨不得把鼻子挖掉。

　　星州鹰木香也出产很好的红棋楠和金丝棋楠。金丝棋楠（佐曾罗）是鹰木沉香中色泽最浅的，黄褐色中带有褐色丝纹，所以美其名为金丝，它的气味在鹰木中最为清雅。而红棋楠（伽罗）则油脂十分细密，香结得也很硬实，最好是剉成细末来品评，则别有一种南国风情

　　二、星州系鹰木沉香的表皮颜色与气味以及作用介绍

　　星（新）州香是东南亚华人团，对在星（新）加坡集散香木的统称。 

　　星加坡早先为马来联邦之一州，所以华人习称之谓星州，它也是南洋最重要的商埠。这里的香木，以泰国南部、马来西亚和印尼所产的鹰木为主，也有少量的老挝谷子香，主要为回教地区和日本香道所用。

　　鹰木是植物学上对此地沉香木的名称，它结的沉香，外表看来在灰褐色术肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅羽色，所以称为鹰木。

　　这种生长在赤道地区的瑞香科植物，因为气候的关系，其木质部份树脂腺的演化，和中南半岛有所不同，最大的差别在树干内质的颜色比较深，树脂腺也更为明显粗大，因此一旦结香时，往往结得很大块，所以香木的量大而气味稳定。

　　三、星州沉香的结香特性成为了日本香道的沉香以及药用沉香的来源

　　星州沉香具体是那些特性呢？

　　由于赤道地区的日照长而雨量充足。季节变化不大且树木生长快速，所以香结得不含太密太硬。

　　不像其他地区生产的沉香，往往硬如铁石很难再加工处理，或者质量气味变化太大，不容易在气味上给予固定的名称。

　　所以星州沉香的这种：香味稳定、木质松脆容易劈成小片、以及产量又大的特性，就非常适合中药界和日本香道的需求，日本香道中，除了罗国、真南贺是老挝香之外，其他的佐曾罗、真南蛮、寸门多罗和伽罗就都是鹰木吞类。

　　因此星州香不但是日本香道沉香最重要的来源，同時也是海外各地中药鋪中，最常見到的药用沉香。