在2天的健康饮食论坛中，9位国内顶级的顶尖素食专家，8节专题课程，以素为源，从科学，健康，运动营养，环保，动保、经营、产业、思维等多等多维度，全方位阐述人类为什么应该选择健康营养的素食！近200名学员对素食的认知上无论是深度和广度都得到了全面的更新。
自2014年起，ChinaFit邀请美国责任医师协会徐嘉博士，走访全国超过20个省、50多个城市，组织开展200多场健康饮食公益巡讲，超过2万名观众参与现场聆听。给大家带来极具冲击力的健康饮食新观念
2015年，ChinaFit更把素食健康的观念以更高更新的视觉展现在大家眼前。可以说本次论坛，是一场“素食界的高峰会
徐嘉博士向ChinaFit负责人闫四海先生颁奖，感谢他几年来对健康饮食推广的支持。
我们无法继续安坐于现状，我们只能选择站起身来，大声地告诉世人，我们倡导素食，不仅仅是因为：信仰问题，动保问题，环保问题，健康问题，和平问题，饥荒问题...
丰盛的学习和研讨
Day1
伍月霖女士
现任香港蔬食协会(Hong Kong Vegan Association)主席，国际素食联盟亚太区(AVU)香港代表，香港无肉日(Meat Free Hong Kong)发起人。
伍月霖女士为大家讲演《东西方素食文化在香港融合的历程》：从世界素食的起源和历史讲起，到素食的变革，讲到香港在东西方文化交融之下、各种宗教及社会各对素食的推崇，推动素食的“天下大同和谐景象。
徐嘉博士
北京大学生物物理学学士，约翰霍普金斯大学医学院生理学博士、博士后，个人健康蔬食20年，目前任职于美国责任医师协会（PCRM），从事临床营养学研究与推广。
徐嘉博士的《如何科学瘦身》＂节食而不节食的瘦身方法＂，深入浅出是他的风格。博士针对全球人群肥胖现状，以庞大的实验和研究数据，对传统的减肥方法作出测试和分析，强调植物性饮食的重要性。
《远离癌症》以数据分析乳腺癌、食道癌、胰腺癌、儿童急性白血病、肝癌(国癌)等形成因素，种种真实研究数据表明肉食对患癌几率提升影响巨大。对杂环胺、lGF－1、雌激素等促癌因素的说明。对素食者提供正确的健康饮食指引。
注：
徐嘉博士将在2015年下半年再次进行全国健康饮食巡讲，时间安排得满满！大家准备好了吗？
食尚营行的营养师梁老师分享多个真实而神奇的癌症及慢性病、老年病康复案例。事实胜于雄辩。
解征
原创歌手， 全职公益人士，“别吃朋友NGO团队发起人，发行国内首张动保和环保主题唱片《为你而歌·献给地球公民》
解征为大家分享他的《了解他，了解爱，我的素食动保之路》。以扣针穿过肌肉的行为艺术拒绝海豹皮毛在中国销售、揭露大象象牙、大象表演、活熊取胆、狐皮衣领、连毛羊毛UGG、被切喙的千百万只小鸡…所有动物制品的代价，就是动物一生。
解征还现场为大家演唱他的精彩作品《笑别》，呼吁人们对动物待以“和平和“平等的态度！
田永胜
北京大学哲学博士，《向肉食说NO》作者、全国宣讲《传统饮食文化的现代价值》和《饮食决定命运》，改变了数十万人的饮食观念。
田永胜博士演讲主题为《饮食决定命运》。
田博士亲身前往国内农场实地考察，揭示国内养殖业种种现状。一方面是国民教育道德水平的低下、一方面是主流指导大肆推行的集约化生产，快速大量的产出需求令养殖户迫不得已。
嘉宾沙龙环节。由吃素21年的＂吃素健身的查理＂主持!
查理，亚洲体适能私人教练。在星级酒店健身中心担任管理工作15年。茹素21年。
查理和素食街创始人黄山，向大家展示他们的“素肌。
李伟杰
多家国内外企业8年营销和管理工作经验，接而11年素食界经营管理经验。2004年创办广州水云天素食馆，经营至今。
李伟杰老师为大家分享《素食餐厅营利的秘密》。3年入行，10年成精。李伟杰三次强调餐厅营利最最最要重视的，是食物出品！消费者会对餐厅的性价比打分，环境、服务重要，香气、锅气、食材品质、火候、刀功、盘饰更重要。而素食业经营的长久之道，在于“变处有“魂。
《彼岸24》素食公益片首次发布
由4位阳光青春素食姑娘策划、编、导、摄制，0成本制作，24位素食者，从3岁小孩到80岁老人家、分享24种不同素因。籍由素食，渡如花彼岸。素食巨潮已经吸引年轻一代的投身！
小帕 Angie P.
独立影片创作人，穿梭香港、中國、新加坡、美國各地，除了有幕前的演出经验外，在美国和香港担任监製、编剧和导演的工作。
黄清丽（大大）&黄清媚（小小）
素食公益片《Beyond 24-彼岸24》发起人&监制制片人，健康时尚素食节目《吃货觉醒》制片&主持，素食营养达人，美食节目主持人。
彭措：
《生命驾照》作者、北京大学大健康产业发展课题组组长、生命驾校国际健康产业联合会主席等。率先提出并创办了人类重要的四大提升系统：531双五行养生系统、三维立体人才培育系统、上大夫531终极修炼系统、大健康全息建设模型系统。
彭措老师演讲《绿色饮食的革命》：他带着激昂的民族情怀重新给绿色饮食定位，警醒国人需要一正饮食观念，饮食的功能是为人体供给能量，最好的饮食是素食，素食是为了世界和平！素食者不要固步自封，而需要用＂好吃、好用＂的“功能饮食平和地接引非素食者，共同掀起世界的饮食革命！
刘丰
北京大学社会责任与中华文化研究所执行所长、北京大学社会责任与中华文化研究所执行所长。
《生命科学与觉悟智慧一从心灵唤醒对素食的深层意义》，把论坛的讨论话题上升到生命维度层次！刘老师认为东方智慧必能引领现代科学向高维度发展，维度越提升，能量自由度越高。刘老师把宇宙科学系统与东西方各种宗教派系的理念融汇贯通，教大家要超越自己的认知障碍，唤醒内在觉知。
当被问及作为社会媒体，在推广素食有什么感想时，“素食街素食社交平台创始人黄山认为：吃素很潮很健康！吃素已经成为最时尚和健康的一环，通过联手推广，可以让更多国内外素友抱团合力！所以“素食街建立国内首个素食社交类微信APP，提供寻找素食店、交素友、做活动、传菜谱，满足素食者全面的社交需求。
