橄榄核的分类
按照形状和大小
1、单核：也叫做大核，一般长度超过5厘米，比较适合雕刻单件作品，价值很高。
2、小核：与单核相比，小核是很小的，市面上很少见，所以一般价格比较高。
3、怪核：就是形状比较奇怪的橄榄核，如佛手，本身就是一种独特的艺术品。
4、细长核：形态狭长，一般用来雕核舟一类的题材。
5、圆核：形体通圆，就是最常见的雕刻十八罗汉的核，这类的橄榄核比较常见，也常用来制作素珠。
按照核筋分类
1、二花：通常此类核比较扁，是创意首选，此核料的产量非常有限；
2、三花：非常常见的橄榄核，表面三根筋，品种分布很多；
3、四花：产量比较少，表面四筋分布较均匀，通常用来雕刻罗汉；
4、多花：此类核也算怪核，很少见，都是可遇不可求，名家常寻；
按照颜色分类
1、黑金刚：表皮发黑，肉极红，易发浆，上色快，理想罗汉用料；
2、红金刚：表皮发红，肉色稍红；
3、铁圆核：表皮偏黑，白筋密度大，稳定易刻；
4、紫核：表皮发紫，普通用料，部分雕刻师用来制作创意核雕；
如何挑选橄榄核
1、先看颜色：橄榄核的颜色是否均匀，有无花点。
2、再看核肉：要看橄榄核的皮薄不薄，核肉厚不厚，以肉厚皮薄的橄榄核为最佳。
3、三挑怪核：橄榄核如果是特别大或特别小，比较稀少的价值就会变高。如果是佛手核或多花核，那更是万中无一的佳品。
如何保养橄榄核
防晒：太阳光或高温灯光长时间照晒易导致开裂。
防水：橄榄核作品掉进水里或用水刷洗清洁，空囊进水后蒸发很慢，外表蒸发很快，导致由内向外膨胀而开裂。如果着水，可放在食品保鲜袋中打一松结，让水份慢慢蒸发，切忌速干。
风吹：风吹是导致开裂的重要原因之一，特别是北方地区，短时间的风吹就容易将核子吹裂。放置在有暖空调的环境中，冬季使用暖气(或暖空调)，室内(车内)很干燥，橄榄核长时间放置在这种环境中肯定开裂。如果在暖气环境中使用加湿器加湿，那就不易开裂。冬季不能放在内衣口袋。人们在冬季穿的衣服较多，有很多收藏者往往将橄榄核作品放入内衣口袋“珍藏”，这就容易开裂。原因在于人的体温起了一个“烘烤”作用，内衣口袋非常干燥。在冬季放在外衣口袋就不易开裂。
防“花点”：一件精美的橄榄核艺术品，除了雕工技术高以外，材质上也有讲究，即材料自然颜色要均衡，如果颜色不均，色调特深处即为“花点”。出现了“花点”就会降低艺术效果。很多“花点”是后天产生的，当核子表面有污垢时，有些收藏者往往用食用油刷。用油刷是可以的，但用油量切不可多。如油量过多，积在深凹处的油不擦掉，日后就会形成一个个深褐色的“花点”，使整件作品变得难看。正确的清洁方法是，在棕刷上滴上几滴头油或橄榄油，油量要少，刷完后用不滴油的棕刷再刷一遍，把积在深凹处的油刷散，最后用棉质软布或纸巾吸干，擦净积油。
南工与北工有何区别？
南工主要多用刀刻，而北工主要是用手电钻雕刻。辨别方法就是看雕刻细节，比如人物五官、神态等，刀工的刻划比较明显，电动工具的细节就差一些。不过现在北工名家虽然也是使用电动工具但只是用来开脸和大致刻划，细节部分还是用刀刻的，而且速度比纯手工要快，相对价格也更加实惠。
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