首届茻厨大赛旨在推广和传承纯植物美食文化，注重传统与创新的结合，倡导健康与美味的并重，鼓励参赛选手挖掘和展现自己对纯植物美食的独特理解和创意。本次大赛不仅仅是一场烹饪美食比赛，更是一次展示纯植物美食文化的盛宴舞台，我们期待看到来自全国各地的茻厨们在比赛中展现出他们的才华与烹饪技术，挖掘和传承纯植物美食的珍贵宝藏，从而进一步推动中国纯植物饮食生活方式的持续发展与推广，为更多人提供了解纯植物饮食生活方式的机会，吸引更多的人加入并付诸于实践，真正的实现植入未来。
发布会时间
2023年9月14日·
发布会地点
上海虹桥全食展2.1号馆02商务活动区（展位号F01）
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发布会流程
09：30-09：40 嘉宾入席
09：40-09：45 主持人开场欢迎致辞
09：45-09：55 茻厨大赛代表发言
09：50-09：55 合作伙伴Veggie World代表发言
10：00-10：15 茻厨大赛合作签约仪式
10：15-10：30 合作伙伴苏州音昱水中天代表发言
10：30-10：45 合作伙伴绿客门代表发言
10：45-11：00 合作伙伴禾然有机代表发言
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VeggieWorld是世界历史最悠久、规模最大的专业植物基产品展览会。本次茻厨大赛与VeggieWorld强强联手，在发布会上将正式宣布茻厨大赛的特邀合作伙伴、报名渠道、具体规则和奖项设置。参赛厨师将在比赛中面临怎样的挑战？他们将有机会获得哪些令人梦寐以求的奖项？这些都将在发布会上一一揭晓。
与此同时，发布会还将隆重进行签约合作仪式，并介绍茻厨大赛的评审团阵容以及特邀合作伙伴代表发言。由享誉全球的寺庙饮食代表正宽师太（原译：静观师太）担任特邀评委，国内外纯植物美食界的顶尖厨师、美食达人们将根据参赛作品的味道、创意、技巧等因素在苏州总决赛中遴选出本届大赛的总冠军。如果你是一名热爱烹饪的厨师，或者对纯植物美食充满热情，这将是一个绝佳的机会不容错过。
了解更多VeggieWorld
VeggieWorld是世界历史最悠久、规模最大的专业植物基产品展览会，2011年在德国举办第一届，一致获得业内认可，迅速发展壮大，2015年开始在3个不同国家的城市举办，2016年增加到9个城市，2019年甚至到了19个城市，遍布欧洲和亚洲11个国家和地区。随着植物基行业的不断发展和升级，VeggieWorld规模及涵盖范畴也仔不断延展，产品和形式越来越多样化，现已成为植物基产品专业展会的知名品牌和风向标。
国际植物基展(VeggieWorld China)目前已经成为中国第一个专注于植物基及新蛋白产业的行业展览会。旨在为中国和世界的新蛋白产业打造一个专业化的交流、贸易平台，将世界领先的产品、技术和生活理念展示给大家。
2024年国际植物基产品及新蛋白食品饮料展将于5月17-19日在上海跨国采购会展中心举办。预计将有来自全球25个国家和地区的160家植物基及新蛋白品牌的领军企业，展示最新产品、技术和服务系统， 包括了眼下最热门的植物蛋白、新蛋白、细胞提取蛋白、植物乳类、植物海鲜、植物提取配料、超级食品、新蛋白提取技术和设备、植物提取化妆品、植物基服饰等健康、低碳、可持续产品。
首届茻厨大赛决赛场地
首届茻厨大赛决赛场地特邀合作伙伴-音昱水中天，坐落于波光旖旎的阳澄湖半岛一隅，占地189,000平方米，由意径身心共养区、意行互动学习区、意舍观邸生活区等三大区域相辅相成。音昱水中天是一处大型的养生及正念习练社区，以融贯东方智慧与西方科学的正念生活体系，提供全新的综合健康体验。凝结创始人曹慰德先生的远见卓识，音昱水中天旨在引导宾客通过“饮食、呼吸、睡眠、运动、静定、明理、致中和、庆祝生命” 八大生活习惯的修习，浸悟身心共养，提升内在觉知。
首届茻厨大赛官方指定植物肉品牌
OMNI
OmniFoods是Green Monday Holdings旗下的食品科研公司，由驻加拿大资深食品科研团队研发。OmniFoods产品系列包括OMNI新猪肉、新海鲜、新牛肉和新鸡肉，以及OMNI厨师新料理，如开胃菜和主菜，目标为所有人提供多元化植物蛋白美食。
OmniFoods的产品现已于全球约20个市场推出，在全球许多标志性餐厅和餐饮连锁店均有销售，包括麦当劳、星巴克、IKEA、ALDI以及多间五星级酒店，如四季酒店、君悦酒店和万豪酒店。2021年，OmniFoods进军英国、澳洲和美国市场，在Whole Foods Markets、Sprouts Farmers Markets和Walmart销售。
OmniFoods的产品更获得多项国际奖项和荣誉：OMNI新猪肉和OMNI新餐肉在2021年获得了英国Great Taste Award星级美食大奖，OMNI新炸鱼柳在2022年的Monde Selection Quality Award中获得国际品质标章银奖，并被PETA UK评选为最佳纯素鱼类，而OMNI新吞拿更在英国权威杂志《Vegan Food & Living》选为2023“最佳纯素鱼类”金奖。
首届茻厨大赛官方指定调味品品牌
禾然有机
首届茻厨大赛官方指定调味品品牌合作伙伴禾然有机创立于 2002年，作为中国第一个有机调味品品牌，秉持一份善待自然的信念与责任，倡导有爱有心意的品牌主张。禾然有机，体现的就是一种可持续的健康生活方法，从衣食住行到心灵层面，朴素且有责任的美好生活态度。
为推动和创造更良善的纯植物饮食生活和生态环境，
为人类可持续性发展的未来创造更多可能，
2023「茻」大会 （第二届）即将开启
尽请期待
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