4月26日，湖州全球人才创新中心官微报道，由江连洲教授担任创始人兼首席科学家的植物蛋白解决方案提供商上海植冉食品科技有限公司入驻湖州全球人才创新中心。
▲植冉具备经过验证的植物蛋白产品制造全流程工艺
据介绍，植冉成立于2022年3月10日，是一家主要从事植物蛋白制品生产研发的科技型公司拥有强大的科研团队和技术力量。公司创始人兼首席科学家江连洲教授系东北农业大学食品学院教授、博士生导师国际食品科学院院士国务院学科评议组成员。
植冉在植物蛋白、大豆蛋白加工、植物基肉制品等领域处于国内领先、国际先进水平包括但不限于湿法拉丝蛋白制备技术领先国内同行3年以上、脂肪组织仿生构筑技术、植物蛋制备技术以及植物基饮品技术等。
湖州全球人才创新中心是湖州落实长三角一体化协同创新发展的核心枢纽，是湖州接轨上海、融入长三角一体化发展战略的重要窗口，是湖州汇聚、培育全球优秀人才的桥头堡。作为人才工作市场化的探路先锋，中心由湖州市人才发展集团与启迪合作运营，是未来产业与人才孵化培育的核心载体，将架起沪湖两地互通共享与交流合作的重要桥梁平台。
