近日，Ole’超市35家华南区域门店上线了「星期零」系列产品，其中包括：黑胡椒植物牛肉片、果木烟熏火腿片产品和控卡植物鸡。据悉，产品也将上线Ole’首家可持续生活店—深圳超深活店。这是「星期零」继麦德龙、盒马、全家FamilyMart等零售巨头后又一拓展，意味着植物肉市场正逐步打开，前景更广阔。
随着人们生活水平的提高，对待饮食的要求也愈加追求。而在健康意识、绿色可持续消费的影响下，更多消费者开始关注饮食对健康、环境的影响，随着技术的迭代，切片植物肉、植物肉代餐/零食等产品形态多样丰富，购买渠道逐渐覆盖消费日常。
国家认证高级营养师陈亮受访表示，目前市面上兼顾口感以及营养的植物肉产品逐渐增加，比如「星期零」的切片肉系列富含人体所需全部9种必须氨基酸，拥有0反式脂肪酸等优势，并且解决了传统肉类含有防腐剂、亚硝酸盐的缺点，植物牛肉片更是能做到低脂高蛋白，口感体验也不逊色于常规产品，有效提升了消费者的餐食体验，植物肉产品作为轻负担的新食材正逐步崛起。
深圳市星期零食品科技有限公司（可称星期零STARFIELD）于2019年8月成立，是国内植物蛋白食品科技企业的代表，集研发、生产、销售于一体，总部位于广东深圳 ，主要产品是以非转基因优质大豆或超级食物（如：鹰嘴豆、藜麦、微藻类）为主要原料的植物肉以及植物蛋白食品。
