是什么时候吗？
除非你经常去动物保护区
可能会看到这些动物年老的样子
而在动物养殖场
这些动物从来没有机会等到自己变老
如果人类让这些动物自然地活下去，牛可以活到 49 岁，猪可以活到 23 岁，鸡可以活到 13 岁。而在现实生活中，大多数养殖动物只能活几个月、几周甚至几天。在鸡蛋行业出生的雄性小鸡最不幸，它们至多只能活一天。
如果人们能看到畜牧业养殖的动物变老的样子，他们会受到启发去为这些动物创造一个让它们安享晚年的世界吗？这就是智利素食食品技术公司 The Not Company (NotCo) 发起的一项活动的初衷。
NotCo是一家全球食品科技公司，通过生产纯素产品来创造一个更可持续的世界，现在，这家公司正在使用人工智能 (AI) 来引导人们了解动物在自然界与食品工业中的寿命，以此来唤醒人类对动物的同情。
在4月份地球月结束之前， NotCo公司使用人工智能生成老年猪、老年牛和老年鸡的图像，在美国通过社交媒体、广告牌和平面广告向消费者展示，这些图像还将在智利、巴西、加拿大、墨西哥和阿根廷进行国际传播。
“我们相信人工智能是开启食品光明新未来的关键，因为它有能力消除我们对动物性食品生产的依赖。我们可以问自己一个简单的问题，最后一次看到一头老牛是什么时候？我们真的见过一头老牛吗？’ 答案是否定的，所以我们求助人工智能来实现这些动物准确的外观，我们对这些动物老年的样子感到惊讶，并认为人们也会如此。” NotCo 联合创始人兼首席执行官 Matias Muchnick 在一份声明中说道。
NotCo公司以获得专利的 AI 技术Giuseppe而闻名，NotCo 利用Giuseppe技术分析动物源性食品的分子结构，复制其风味、质地、功能和气味，创新自己的植物基产品。NotCo生产的植物基食品对环境的影响要更少，与传统的肉类生产相比，NotCo生产的植物肉的用水量减少了 86%，二氧化碳排放量减少了 73%。
这次，NotCo公司转向人工智能，向人们展示动物生活更美好的未来，并希望这项运动能够得到公众的关注，让人们有机会反思如何为自己、地球和动物创造更美好的未来。
“为了进一步阐明更美好的未来会是什么样子，我们再次转向人工智能——因为现在像牛、猪和鸡这样的动物，作为食物，它们只活了自然寿命的一小部分”。
畜牧业是全球粮食生产的基础，占地球表面的三分之一，排放的二氧化碳比世界上所有交通运输加起来还要多。NotCo公司正通过使用 AI 来创造可持续的植物基产品来改变不可持续的食物系统。NotCo公司的植物基产品包括Not植物奶（NotMilk™)、Not植物汉堡（NotBurger™） 和 Not植物鸡肉（NotChicken™）。这些产品在美国10,000 多家商店出售，NotCo公司还与汉堡王、Shake Shack、星巴克和Dunkin Donuts等食品巨头进行合作。
这项发人深省的活动邀请人们想象一只牲畜可以达到的预期寿命，可以帮助人们将注意力从畜牧业和动物商品转移到对动物自身内在的价值，从而使人们对动物更富有同情心。
NotCo公司最终的目标是将动物肉从食物系统中动除，这样，这些动物就不会在年幼时被集体屠杀，这些用AI 生成的动物年老的图像，展示了NotCo公司实现终止动物苦难的强大愿望。
为了地球永续的未来
为了动物可以没有痛苦、没有恐惧
自由自在地幸福地生活下去
我们可以和NotCo公司一起努力
通过选择植物性饮食
来尽自己的一份力量！
