暨去年（2022）纽约市最近宣布将在三家医院的提供纯素病号餐，以鼓励病人摄取更健康的食物来恢复健康后。今年，持纯素的纽约市市长埃里克·亚当斯与美国生活方式医学学院（ACLM）合作，拨款4400万美元，用于向纽约市的每位医疗保健专业人员提供植物性营养和生活方式医学的入门训练，这项训练将使纯素饮食方式被列入医学临床实践，用于治疗日益增加的慢性疾病
生活方式医学是什么？
生活方式医学是医学的一个分支，是研究、预防及治疗一些因生活方式造成的疾病，也是作为治疗慢性疾病的主要方法，包括心血管疾病、高血压和第2型糖尿病。这些在生活方式医学方面取得证书的人员将受到训练，以应用预见的生活方式变化治疗，并在某些情况下逆转某些慢性疾病。
生活方式医学的六大层面
1. 植物为主的健康饮食模式
2. 体育活动
3. 修复性睡眠
4. 压力管理
5. 避免有害物质
6. 积极的社交联系
纽约市市长亚当斯在一份声明中说：「植物性饮食恢复了我的视力，使我的第2型糖尿病获得痊愈，并帮助拯救了我的生命。我们的政府已经投资于扩大纽约市医院的生活方式医学计划，以及供应植物性餐点。现在，我们将这种模式带给纽约市的所有医疗人员，我们再次为全国其他地区树立标准，为专业人员提供新工具，以抵抗慢性疾病和健康差异，并为下一代投资建设更健康的城市。
植物性饮食以对抗慢性疾病
研究表明，医生对于生活方式医学的知识有明显的缺口。根据2019年发表的一项研究，只有约14％的医生报告他们有辅导患者的基础训练──营养是生活方式医学的最重要的组成部分之一。这是因为只有约27％的医学院在其课程中提供所需的25小时营养教育。
透过这一合作关系提供的新生活方式训练，将有助于提高所有医疗和专业领域以及专业人员水平的教育水平，为医疗保健专业人员提供新工具，为苦于常见慢性疾病的患者带来新希望。
基础训练将包括5.5小时的在线自学课程，包括一小时的「生活方式医学简介」课程，三小时的「食物作为药：预防和长寿的营养」课程，以及1.5小时的「食物作为药：治疗和风险降低的营养」课程。
六成美国人已患有一种慢性疾病
根据疾病控制和预防中心的数据，60％的美国成年人已被诊断出有一种慢性疾病，估计有40％的人被诊断出有两种或更多的慢性疾病。至于糖尿病前期和糖尿病，已有超过1亿美国成年人被诊断出患有这种疾病──几乎是美国成年人口的一半。
在全国范围中，心血管疾病每年击垮约1.22亿人，每年造成约840,000例死亡，或约每天2,300例死亡。在纽约市，有超过500万人患有高血压，近450万人患有第2型糖尿病，近300万人患有忧郁症。
推广植物性饮食更能带来民众健康
此课程的训练对象最初阶段将包括20家医院和健康系统的专业人员，这些医院和健康系统为数百万名纽约市居民提供服务。ACLM的投资将覆盖纽约市多达20万名医生、护士、护士管理员、营养师和其他医疗保健专业人员的训练，展开了世界上最大的生活方式医学训练。
透过推出这项倡议，纽约市希望能够提供更多的资源，以帮助医疗保健专业人员更好地满足病人的需求，并为他们提供更健康的生活方式选择。透过增加对生活方式医学的了解，医疗保健专业人员将能够更有效地帮助患者治疗和预防慢性疾病，从而改善公众健康。
