万里素骑行是一场关于环保与健康，自然与人文，身体与心灵，骑行与素食的大型户外活动，旨在弘扬环保低碳的生活理念、倡导健康积极的生活方式。骑行团队8月12日从上海人民广场318国道0公里处出发，历时63天，全程上万里，经过70多个县市，终于在10月13日顺利抵达终点拉萨。
活动发起人姜禹诚表示，该活动提倡健康环保，用实际行动践行着让天更蓝、水更清、食品更安全的理念，把安全饮食、健康饮食推广到全国各地。活动总顾问张绍介绍，团队所有人在骑行活动中全程茹素，领略了318国道的美景，翻越了10多座海拔4000米以上的山，也得到了很多路人的帮助，受益良多。
