据了解，雨花斋由十几名爱心人士组织发起，主要为外来务工人员、环卫工人、孤寡老人和留守儿童等提供饮食。这里的服务员全是志愿者，经费来自爱心捐款。
3月15日，媒体刊登了一则关于宁海宽心师兄(本名陈红金)病危准备弃疗，妹妹不放弃发起众筹救兄，短短16个小时筹齐80万治疗费的报道。随着报道被转载，一家为市民提供“免费午餐”的雨花斋走进了公众的视野。雨花斋是谁办的?又是怎样运行的?近日，记者走进了这家公益素食餐厅，听听“免费午餐”背后的故事。
排队就餐，不喧哗，不浪费粮食
都说“天下没有免费的午餐”，但雨花斋就是个可以免费吃午餐的地方。3月21日上午10:30，记者来到了位于宁海气象北路上的雨花斋。
餐厅开在一个十字路口上，门面不是很大，招牌也不是很大，但招牌上“雨花斋”这几个绿色的字很显眼。大门上写着，每日就餐时间为11:00-12:00。
店里布局跟一般的快餐店一样，左边一排是打饭台，右边摆放着二十几张供人就餐的桌子，屋子的每个角落都整齐有序。墙上贴着很多“谢谢你”、“我爱你”、“感恩你”这样的标语。
因为还不到就餐时间，就餐大厅很冷清。但此时，厨房早已忙得热火朝天。二十几位穿着棕色小马甲的人在各自的岗位上忙碌着。
10:50，距离就餐时间还有10分钟，就已经有人到了。与一般餐厅不一样，前来雨花斋就餐的人并没有随意就座，而是在工作人员的引领下，从餐厅最里面一张桌子往外依次就座等待。
11:00，开餐。从第一桌开始，大家依次到打饭台前排好队，长者先，幼者后，没有喧哗，没有插队。打完饭，大家又一次回到自己原先的座位上就座，井然有序。
吃完饭，大家会把就餐的餐具放置指定位置。记者发现，大家手中的碗，没有一粒剩饭，没有一点剩菜，没有一口剩汤。
当天中午，有180人左右在雨花斋享受了一顿免费的午餐。
雨花斋分上下两层。楼下是餐厅、茶室，楼上是国学教室。不管是就餐、喝茶，还是国学讲座，都是免费的。
除了厨师，其他人都是志愿者
在最后一位市民结束就餐离开后，才是工作人员张利浓与其他志愿者的午饭时间。与其他就餐市民一样，张利浓他们的午餐也是一顿素食。
在这家餐厅里，除了厨师是半专职外，其他服务人员都是志愿者。
吃饭的时候，志愿者们还要为不断进来的就餐人员引路、打菜盛饭、送汤，看起来还挺专业。
这些志愿者来自各行各业，有退休教师，有在职白领，有家庭主妇。大家都是用自己的空闲时间在雨花斋帮忙。张利浓就是一名家庭主妇，除了做志愿者，她还免费为雨花斋中的茶室提供茶叶。
每天早上7:30左右，张利浓与其他志愿者就到雨花斋，洗菜、择菜、洗米、蒸饭……为午餐做准备。
记者了解到，目前雨花斋有像张利浓这样长期固定的志愿者150人左右。这些志愿者分为7组，每周一天，在雨花斋为就餐市民提供服务。
所有经费都是来自爱心捐赠
从2015年4月7日，雨花斋对外开放，餐厅每天中午为将近200人免费提供午饭，从未间断。
当时，包括宽心师兄陈红金、谢再发在内的五六位爱心人士组织发起了雨花斋。
“当时宽心来找我，我听了以后，就说‘那就开间免费的嘛’，雨花斋就这样办起来了。”谢再发告诉记者，现在雨花斋的房子就是他提供的，包括装修。
地方有了，资金怎么办?“当时，我们几个发起人是这么打算的，每个人每个月准备2000元，投入到这个公益餐厅里。”谢再发说。
但是令大家都意外的是，除了初期的投入，爱心市民的捐赠基本上就能维持雨花斋的日常开销了。
张利浓给记者拿出一本收据。记者数了一下，今年2月份，就有29笔爱心捐赠。记者还发现，有三分之一的捐赠人署名是“爱心”。
在雨花斋建立的时候，主要针对一些外来务工人员、环卫工人，以及城区一些孤寡老人和留守儿童等困难群体免费提供午餐。目前，也有小部分是普通市民。
“经常有人来吃了一顿午饭后，留下100元钱就走了。”
“现在餐厅每个月的食用油都是一位爱心人士提供的。”
“从去年开始，每个月有人会定期送30包米过来，每包米100斤。我们到现在还不知道这位捐赠大米的爱心人士是谁。”
这样的爱心故事，经常在雨花斋发生。到昨天，已经是雨花斋对外开放第720天。
“这种餐厅好啊，他们是做大善事。希望这种餐厅能一直开下去，带动更多的人加入爱心队伍，帮助到更多的人!”在餐厅吃饭的环卫工人赵大爷说。a
