“雨花斋”的发起人是浙江广安禅寺的前住持文全长老。2011年8月，年过八旬的文全长老拿出5万多元的积蓄筹办免费素食餐厅，在推广“拒绝杀戮、素食健康”理念的同时，帮助相对弱势的群体吃上免费又健康的饭菜。此后，北京、重庆、上海、广东、河南、山西、贵州等地先后开设雨花斋。
22日，贵州省民政厅厅长罗宁一行探访贵州首家雨花斋素食互助餐厅。在餐厅门口，两位义工站立两侧，当食客进门时，义工会九十度鞠躬，引导食客就座。上午10时许，餐厅里已经坐了百余名食客，多以老年人为主，餐桌上印有“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰”的《饭食之德》非常醒目。餐厅正前方的投影区正播放着弟子规的视频，一侧墙壁上，孔子像高挂当中，其余墙上，分别悬挂有“人生最快乐是行善”“感恩吃素”等书法。
中午11时至12时为用餐时间。就餐前，义工带领食客诵读感恩词——“感恩天地滋养万物，感恩祖先慈悲智慧，感恩父母养育之恩……”随后，食客们依次排队就餐，由义工为食客盛四菜一汤。就餐期间，食客细嚼慢咽，绝少发出声音。
在雨花斋，义工与食客之间彼此以家人相称。“自己去买菜，最多一个菜，而在这个地方，是四菜一汤，还能让我打包回家。”对于孤寡老人蒋茂仪而言，这里不仅解决了他的用餐，更让在雨花斋找到了家的感觉。“这里的人对我都特别好，他们给我衣服、包包、生活用具，真的感恩他们。”
七旬老人陈培正是贵阳雨花斋发起人之一，据他介绍，雨花斋是一家非营利性、无交易性素食互助餐厅，其核心是“拒绝杀戮、没有交易、只有感恩”。餐厅、设备、食材全部是公众捐赠，平时由义工打理。陈培正说，雨花斋不仅是免费素食餐厅，还倡导“弘扬孝道，以孝治家，从我做起”的理念。
自2014年5月，贵州首家雨花斋在贵阳落地，短短两年多时间，贵州雨花斋已发展到10家，分布在贵阳、遵义、凯里、六盘水、金沙、大方、都匀等7个城市。至今，贵州10家免费互助餐厅已为贵州省鳏寡孤独、空巢、低保、高龄、特困老人和社会大众免费提供午餐60万余人次，贵阳雨花斋两个店已免费供餐32万余人次。仅以2017年1月为例，贵阳雨花斋水口寺社区店、中铁国际城店两个店共计免费供餐9492人，全月服务义工1262人次。
“这是一种善的力量、善的文化。”贵州省民政厅厅长罗宁接受中新网记者专访时说，雨花斋已经成为一道体现城市精神文明的风景，也搭建起全民慈善的公益平台，能让更多人参与到孝老爱亲的行动中来。
“我比较关心的是，它钱从哪里来，能不能坚持下去？”罗宁的疑问，在店长王懿靖的办公室里找到了答案。办公桌上摆放着一本本《雨花日志》，上面详细记录着捐赠日志、每日菜谱、用餐人数、义工数、主厨姓名、用米量、用油量以及学习和分享纪要。除了记录在册，慈善台账还定期公布至餐厅门口的公告栏和“贵阳雨花斋”的公众号上，接受公众监督。
王懿靖不仅是店长，更是全职义工，全家有5人在贵州雨花斋担任义工，她说：“希望通过雨花斋的平台，让我的孝道能够做得更圆满一点。”
类似免费素食餐厅的全民公益互助平台，正逐步在全球普及。记者了解到，诞生在西班牙的“分享冰箱”，倡导公众共享食物互助，目前已传播至香港、上海等多地的社区，被公众所认可；起源于伊朗的“友善之墙”，鼓励人们共享闲置衣物，帮助有需要的人，传播到广州、贵阳等地后，至今仍在持续。
