素菜的原料一般包括五谷杂粮、蔬菜、菌类、藻类、水果、干果、坚果等，营养丰富，口味清爽，深受大众喜欢。下面小编就介绍6款简单易做的素菜。
酸甜拌杂蔬
制作原料
1、主料：胡萝卜，包菜，黄瓜。
2、辅料：苹果醋，香醋，生抽，糖桂花。
制作步骤
1. 将所有蔬菜洗净切成丝备用;
2. 取一勺糖桂花，倒入大约3小勺量的果醋;
3. 添加半勺生抽，一勺香醋将所有调料拌匀;
4. 拌好的调料倒入蔬菜上;
5. 将调料和蔬菜拌匀;
6. 拌好的蔬菜静置几分钟后再拌一次，让蔬菜更入味。
小贴士：加少许生抽是为了提鲜也可不加，生抽不要选择一些比如海鲜味的，因为此类生抽太鲜会盖住蔬菜的本味。
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