盲目吃素或致胃肠道疾病

       春节期间，汪女士比平时多吃了不少油腻食物，体重也增加了不少。节后她连续好几天以面条、粥为主食，再吃点蔬菜和水果，荤腥不沾，希望能减轻肠道负担。没想到几天后，她出现食欲不振、腹胀的感觉。
 

       贵州省肿瘤医院消化内科主任王燕解释，这是吃素食导致的“副作用”。人体有正常消化、吸收、代谢的生理进程。前一段时间的饮食摄入早已完成循环过程，所谓用吃素的方法调整肠胃，以求应对前一轮以高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇为特点的营养失衡状态，是不会有益处的。素食的不溶性纤维会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等不适表现，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直过度劳累的肠道雪上加霜。另外，以清肠蔬菜为主的膳食会造成新一轮的营养失衡。动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等营养成分摄入不足，会造成体内营养失衡而不利于健康。
 

       王燕表示，市民减肥，正确的方法应该是控制饮食摄入量，做到饮食低油低盐，坚持运动。