什麼叫做營養不足？
營養不足是指因攝食不足，需要量增加，損失過多或體內消化、吸收過程中的障礙所造成的一種或多種營養素缺乏狀況。
通俗的說法是，吃得不夠，或者即使覺得吃夠了，但由於機體的需要量增加了，出現相對的不足。另外，機體的消化、吸收利用的障礙，或者疾病導致的消化、吸收障礙，而造成的一種或多種營養素缺乏。
長期吃素會營養不足嗎？
長期吃素不一定會引起營養不足。如果攝入了充足的食物，營養均衡了，能夠滿足人體的基本需要，吃素是並不一定就會營養不足的。例如，如今有很多很多素食主義者，他們的身體也一樣保持到健康。
如何判斷自己是否營養不足？
判斷自己是否營養不足，對老百姓最簡單的方法就是觀察三個方面的變化：體重、身高和精神狀態。體重是否下降了，小孩子身高長得好不好，精神狀態好不好，腰圍是否變小了等等。另外，還會有的症狀皮膚瘀點、面色蒼白、精神萎靡、胃口好不好，食欲降低。等。以上是一些簡單的自我判斷方法。
當然，營養不足還會因其缺乏的營養元素不同，具有不同的表現形式。
營養不足怎麼辦？
宜多攝入蛋白質豐富的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、魚類、蝦、禽類、豆類及豆制品﹔宜增加糖、脂肪類食品，增加熱量供應，減少體內蛋白質和脂肪的消耗，增加體重﹔宜攝入充足的維生素，以增加消化?的生成，促進蛋白質、脂肪、糖的的吸收、利用﹔宜少吃多餐、定時進餐。宜注重食物的色香味，烹調可口、容易消化、提高食欲。
營養不足的病人如何補充營養？
根據病人的情況，有不同的補充營養方式，首先要了解病人營養不足的病因。如果是攝入不足，那麼就需要增加攝入量，可通過增加輔食，或者如果吃不了，可增加營養補充劑進行補充。而有些人需要調養胃口。
如果是疾病導致機體消化、吸收障礙的話，除了補足營養，還要治療原發病。
具體的治療方案，應該由專業的醫生和營養師來判斷。所以，如果發現自己有營養不足的問題，應馬上咨詢專業的醫生和營養師。
