素食素心，慈悲为怀，健康常在
素食可以带来清净的善心，
夫养生之道，素以养神，神可交心，
古人云：食素，智慧而巧。
素食者并非单纯是不吃肉，素食者选择食物的目的，除了有考虑不杀生的原因外，终极的目标是“修心”。
素食并非单纯一种饮食习惯，而是一种哲学、一种生活态度、人生观念，代表了前卫的绿色思想，是通过饮食修行，让自己身心合一，甚至与自然共融。
西方有一句话说：“You are what you eat.”（人如其食），食物会影响一个人的性格。
选择“不吃肉”，本身已经是对内心的一种挑战。戒除吃肉就是解除“心瘾”（欲望），这种心瘾某种程度就是引起长期的心烦意乱、焦虑不安的原因，也是长期肉所导致的一种身心状态。
素食可以改变人的内心，决定素食已是决定改变。一个人要从非素食而改变为素食，首先内心已发生转变，只有立志转变自己，才会决定在饮食上改变。而在饮食改变之后，内心又随着身体洁净而逐步变化，互为因果。
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我们大部份皆为凡夫俗子，天天思虑纷飞，杂念丛生，随波逐流于杂念丛中却浑然不知。吃素之后，没有了“荤”的烦扰，内心逐渐变得平静，就更容易察觉自己的内心思绪。
当然 ，不吃肉就不代表内心就一定平静。人的内心还是会受到七情六欲、外在环境变化所影响，但因为素食者内心经常保持平静，容易察觉到外在影响，所以不会轻易被情欲带走而不自知。素食者会寻找各种方法让自己保持内心宁静，在食物的选择上，让自己心烦意乱昏沉不安的食物，都尽量避免。
素食者常怀一颗素心，见素抱朴，返璞归真。素食可以带来清静的素心，素食素心，慈悲为怀。人与人，人与自然，人与动物，皆能和谐共处。
心不妄动，所处而安。内心不轻易被外境干扰的人，更容易快乐。食素者在现代的社会中还是少数，但他们依然能够做到“我行我素”，顺心而行，足以看出其强大的内心，所以素食者更能让快乐最大化。
真正的快乐并非来自欲望的满足，而是让自己内心平静、身心调和、欲求减少，达到祥和美满的状态，这才是是持久快乐的源泉。
食素可以素心，常怀一颗平常心，则可以心神安定，遇事不慌；食素可以清心，少了欲望，则心灵得以净化；食素可以智心，心智开启，则人生看得更透彻，更清晰，得之淡然，失之坦然，当真正实现身心合一，内心充满的将是一片宁静与祥和，幸福与喜悦。
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