净空恩师：素食的好处，卫生，卫生是保卫生理；卫性，是保卫一个善良的心情；还卫心，保卫自己的慈悲心。世间一般人对于饮食只知道卫生，忽略了卫性跟卫心。佛家的饮食确实是最善的、最好的，我明白这个道理之后，我才採取。我素食四十多年，接近五十年了，身体都很好，记忆力、理解力不但没有衰退，增长。我七十多岁了，还是增长，没有衰退的迹象。食要有毅力、要有決心，体质改变到完全适应至少需要三年，这三年你要把它度过去，有信心就能解决。
佛在经上常讲，「一切法从心想生」。对于一个人心理、生理，真正产生影响的还是心理，心理健康，生理就不会有疾病，心地清淨，心地慈悲，就不容易感染一些传染病；清淨心能够抗拒病毒，慈悲心能够化解病毒。真正有智慧的人，自己调适自己的身体状况，无需要借重外面这些药，不需要。佛法称为内学，它的原理就是《华严经》上常说，一切法，唯心所现，唯识所变。佛心最极清淨，最极慈悲，所以佛的世界，佛的依报环境，最极圆满。
