俗话说，“一夏无病三分虚”。夏季，人们吃太多冷饮冷食，导致肠胃功能减弱。到了秋季，如果大鱼大肉，“以肉贴膘”，容易增加肠胃负担，引起不适。因此，秋季养生还是要清淡为主。不过，吃素也是有讲究的，合理搭配才能吃得健康。
秋季，温度下降，天气干燥，人的肠胃经过夏天的“折腾”，还没有恢复过来，不宜吃太多荤腥油腻的食物，还是要以清淡滋补为主。秋季进补不一定要吃大鱼大肉，一些素食也能起到不错的养生作用，关键在于合理搭配。
秋季饮食要清淡 健康吃素有讲究
秋季吃素要注意以下几点：
1、饮食要尽量保持营养均衡。建议包括：全谷类面包，如糙米、全麦面包；豆类、核果类及种子类；低脂或脱脂奶制品以及深绿色蔬菜。
2、儿童及青少年可多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等。孕乳妇注意补充铁，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以生成维生素D。
3、多摄食维生素C含量丰富的水果 （如柑橘类等），以利铁质的吸收。避免进食过量甜食和高油食物。
4、不要以为所有的蔬果都可以生吃，要冲洗干净，以防生虫和农药。尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。
5、每种蔬果有其各自不同的风味和营养，不要长期单吃一两种蔬果，各种蔬果交替着吃，容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。蔬菜、水果要在新鲜的时候食用，不要长时间存放。
