2010年8月，一场盛大的婚礼吸引了全世界的目光。 没错，就是美国前总统克林顿的女儿－－“雀儿喜”出嫁了，人们不只关心婚礼的豪华程度、雀儿喜身着哪家名牌礼服，更注意到克林顿就像换了个人似的，看起来精神抖擞、身材结实，变帅了许多。
他的胃口好是克林顿入主白宫时出了名的。他喜欢汉堡、牛排、鸡肉卷、烤肉和薯条，而且还不太讲究。在新罕布什尔州的竞选逗留期间，据说他买了一打油炸圈饼，助手劝他不要再吃时，他基本上已经吃得差不多了。
2004年，卸任不到四年、时年58岁的克林顿从新奥尔良宣传完回忆录《我的生活》，回到家中后，感到胸口发闷。几天后，他接受了心脏搭桥手术，用4根血管桥帮助恢复心脏供血。
此后，克林顿告诉美国有线电视新闻网记者、医学博士桑贾伊·古普塔：“我很幸运，没有因心脏病发作去世。”手术后，他减少了卡路里摄入，降低饮食中的胆固醇。
现在的前总统克林顿是个素食主义者。体重已经降了20多磅，他说他比以往更健康了。他膳食的根本转变花了将近二十年，只是在两次心脏手术后，听从了信任的医生意见后他的膳食才真正地有了改变。
克林顿正努力将他健康饮食的经验传给儿童一代。克林顿基金会已经与美国心脏病协会合作，在12000学校里推广运动和提供优质午餐。所以数十年后，今天的儿童不再有他现在的心脏病疾病的烦恼。“就像撞到冰山前改变船舶航行的方向，我认为我们现在正在扭转局面。”克林顿说。
那么素食有什么好处呢，研究表明，素食可以净化血液，预防便秘鸡痔疮的产生，养颜美容安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。
1素食是最自然的长寿之道。
2素食是最有效和最根本的美容圣品。
3素食可以减少癌症防病率，尤其是直肠癌和结肠癌的发生。
4素食可以减少患心脏病高血压和糖尿病等慢性疾病。
5素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。
6素食是减肥良药。
最佳调味品——醋
醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。
最佳蔬菜——苦味菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
最佳饮料——热茶
夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
