快手凉拌秋葵
- 食材 -
秋葵、小米椒、蒜
油、白糖、生抽、醋
- 做法 -
1. 秋葵洗净去蒂；小米椒斜切小段；蒜压成蒜泥。
2. 秋葵放入沸水中焯烫3分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持秋葵翠绿的颜色)。
3. 捞起的秋葵放入凉开水中过凉后对半切开，摆入盘中。
4. 将蒜泥和小米椒圈放入碗中，加入白糖、生抽和醋调成酱汁。
5. 锅内放油，烧热后浇入酱汁中，拌匀后将酱汁浇在秋葵上拌匀即可。
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