然而，时下最健康流行的素食“生食”厨房
不需要用到明火或者任何的加热电器
yes！
然而仅仅蔬菜沙拉，是不是没有乐趣
除了菜谱是不够丰富
还需要以下五大神器
NO1.刀+菜板
生食的特点就是简约
凝结着悠久历史的刀与菜板的简单组合
当之无愧排第一
1）挑选菜板要尤其注意其材质
2）塑料菜板：可能含有铅、镉等增塑剂
3）质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
4）木质菜板：容易滋生细菌，潮湿易发霉
5）推荐：白果木、皂角木、桦木、柳木制成的菜板或组合结实的竹质菜板
NO2.多功能料理机
1）优点：碾磨粉碎、打浆榨汁、混合搅拌于一体，功能强大，省时省力，保持食品的营养成分。
2）缺点：噪声大，清洗纠结。
不说了，赶紧去做个沙拉解解馋~
NO3.离心脱水机
提到脱水机就不得不提一下118 degrees，华氏118度（47.7摄氏度）是一个临界点，超过这个温度，蔬果内的代谢酶就会遭到破坏，蔬果烹饪的温度都应该锁定在华氏118度以下。
优点：易于保存和保持营养，无添加剂
缺点：未普及到家庭，价格昂贵
再也不用担心吃到含有添加剂的坚果和果脯啦~
NO4. 罐子/瓶子
优点：制作泡菜等食品发酵保存，为人体提供益生菌，一看起来就特别有食欲
NO5.厨房小花园
1）有了盆栽，更新鲜，更营养，更美味的食物根本不是问题；
2）在家里的阳台你可以种植各种各样的小蔬菜和草本植物；
3）摘下新鲜的薄荷（驱风、防腐、消炎），点缀一杯鲜榨香蕉榛果奶昔。
集齐了五大神器，原文作者还推荐一部纪录片《Food Matters》，真正的解药不在医院的药房，我们越来越明白，健康的饮食生活习惯才是神器的灵魂所在！
