或许你已经注意到了，过去，被认为是出家人专用的素食(素食食品)，经过时代的演变与推进，如今已经变成了一种全球性的时尚标签，一种全新的健康(健康食品)的生活方式。在各大城市，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解素食者对于素食的兴趣，有的是出于对国外时尚潮流的呼应与追随;有的是因为素食是最健康的生活方式具备许多荤食难以企及的营养学优势;也有的是出于动物和环境保护的原因。
素食的好处
研究表明，素食可以净化血液，预防便秘(便秘食品)及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。
1.素食是最自然的长寿之道。
2.素食是最有效和最根本的美容圣品。
3.素食可以减少癌症(癌症食品)发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4.素食可以减少患心脏病、高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)和肥胖等慢性疾病的发生。
5.素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。
6.素食是减肥良药。
7.素食可以让大脑更聪明。
8.素食使人性格温和。
9.素食使人精力充沛。
10.素食有利于身体健康。
11.素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
素食对于我们的身体健康确实是能够有着很好的帮助的，因为素食偏向于比较清淡的一块，所以素食者患上一些高血脂病症的概率是极其小的，我们坚持素食的话是能够很好的规避一些疾病的发生的，所以如果想要开展素食生活的人可以尝试一下。
