原料：荠菜、豆皮1张、土豆泥、适量盐、胡椒粉
做法：
1、荠菜把黄叶挑去，根不要剪掉，菜根绰水，晾凉，轻轻挤一下（不需要挤太干哦），切碎，和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆，需要调适量盐、胡椒粉入点味道。
2、将豆皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。
3、平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。（摘自互联网）
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