佛家食疗奇方

　　佛门僧侣，素有“苦行僧”之称，他们生活虽清苦，但长寿者比比皆是。究其原因，除了清心寡欲外，还在于佛家从古到今积累了一套独特的祛病健身良方。近来，日本学者经过深入调查研究，将佛家治疗方法编写成一本《佛门秘传除病健身法》，很受读者欢迎。现选其精华部分介绍如下：
　　金桔治胃溃疡
　　金桔中含有大量的维生素C，还含有维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、脂肪等营养成分。其核心成分是维生素C含量比普通的柑桔高出数倍。金桔不仅对治疗咳嗽和喉痛有效，对胃溃疡也有疗效。方法是，每吃2个～3个金桔即可采一小把金桔叶当茶饮也可见效。还可以将干金桔5个～6个加600毫升的水，煎至300毫升左右，每日分3次服用。
　　丝瓜水治神经痛
　　丝瓜水的美容作用是为人们所熟知的。丝瓜含有蛋白质和果胶等有效药用成份。实际上，丝瓜水的功效有多种，其中之一便是对神经痛有特效。在古代印度，释迦也把丝瓜水作为药物，治疗头痛、腹痛、神经痛以及呕吐等。若治疗神经痛，可把丝瓜水温热以后饮下，用量要根据症状而定，大约1日90毫升左右，或者用丝瓜茎里泌出的水抹患部。
　　黄瓜治疗心脏病
　　寺院药方把黄瓜列为重要的药用蔬菜，因为黄瓜的根、茎、叶对治疗心脏病有特效。方法是：将黄瓜叶、茎、根阴干，然后煎煮当茶饮，用普通的茶碗，每天喝上五六次，其用量在开始时可淡一点，然后逐日慢慢地加浓。
　　马铃薯汁对胃癌有疗效
　　马铃薯俗称土豆，常食可增强体内的自然治愈力，这已成为防治胃癌的辅助疗法。马铃薯汁含有钙和大量的维生素C，此外，还含有维生素A、维生素B2、K等维生素群及氨基酸、铁等矿物力质，是一种碱性食品。还因含有酪氨酸而能增强心脏的机能，并可温暖身体；它还能促进眼的机能，有醒脑、降血压及排出体内过剩盐份的功能。方法是，将5个左右的马铃薯去皮、去芽，剁碎后布包绞取其汁，每天早饭前饮用，每次150毫升左右。
　　无花果治疗痔疮
　　无花果的果实里含有大量的葡萄糖、果糖等糖份，有柠檬酸、苹果酸、酢酸以及其他酸类，还含有蛋白质、维生素A、维生素C和酵素，生吃有消除疲劳的效果。然而，特别有效的还是治痔疮。无花果里有一种叫做磷酸纤维糖的酵素，这种酵素有调整肠道功能的作用，能促使快速排便。佛教医学把它作为药用果树，用于治疗痔疮等多种疾病。防治痔疮，可1天吃三四个无花果。每天早晚用适量的无花果叶子放入浴缸洗浴肛部。
　　黑豆治气喘
　　黑豆有着奇异的功效，治疗咳嗽效果很好。黑豆营养丰富，仅就氨基酸来看，它含有很多人体内欠缺的杜松子酒素和色氨酸，还有龙须菜酸、谷氨酸等新陈代谢起重要作用的成分。以及象尿素酶一样的酵素。释迦把黑豆做成药粥治疗感冒，治疗腹痛和食物中毒。用它治疗气喘时，用黑豆20克作为1日用量，加水500毫升～600毫升，煎至半量，每日分3次服用。治腹痛：用黑豆一小把（50克左右）加1玻璃杯水，煎至半量后饮服，即可见效。
　　柿子治疗鼻粘膜炎、膀胱炎、外伤出血
　　柿子是从古代就已被人们认识的果药之一。特别是干柿，无论是对由感冒引起的打喷嚏、流鼻涕的急性鼻炎，还是慢性粘膜炎，都有特效。柿子对治感冒之所以会有效，主要是葡萄糖、果糖、甘露醇、单宁酸、果胶、酯、胡萝卜素等成份在起作用。干柿子还有止渴、利尿、消炎作用，用于干柿子五六个，加4克黑芝麻，再加水300毫升～400毫升，煎至半量，1日分3次饮用，治疗膀胱炎有效。生吃柿子还可以醒酒。外伤出血，可将干柿嚼碎后整块敷在伤口处；治痔疮出血，将柿子烧成黑灰，每次取2克，用白开水服下，即有效。柿子含有丰富的肝糖和铁、维生素A、B、C等，是治疗贫血症的有效食物。
　　茄子治口腔炎
　　茄子原产印度，早在古代就被用于治疗破伤风、乳腺癌、痔疮、乳腺炎等疾病。对于口腔疾病也有效。尤其对口腔炎引起的口腔粘膜肿胀、糜烂，用茄蒂治疗，效果最好。方法是：以茄蒂五六个加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口。