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芦笋刺身

2015-08-3120720
 用料:
 
  300克 芦笋         1克 食盐
 
  2大勺酱油         1个 小米椒
 
  2大勺 蒸鱼豉油 几滴 植物油    
 
  1/2大勺 青芥辣
 
  做法:
 
  1将芦笋洗净,放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉
 
  2锅中放入适量清水煮沸,放入少量的盐和一点点油,放入芦笋煮半分钟后捞出
 
  3捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却,凉透后捞出,沥干水分,装盘备用
 
  4在蒸鱼豉油中加入小米辣碎,第一款料汁就这样轻松的做好了,吃的时候用爽脆的芦笋沾食
 
  5第二款酱汁也很简单,用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了 
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